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    검은 콩국수 만드기

    • 검은콩국수
    • 검은콩국수

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    조리순서
    • 검은콩국수
    STEP.1

    검은콩은 하룻밤 물에 담가두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요. (너무 익게 삶으면 장콩냄새가, 덜 삶으면 콩비린내가 나기 쉬우니 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 5분후 반드시 한알 꺼내서 드셔보시기 바랍니다.)

    • 검은콩국수
    STEP.2

    콩이 다 삶아졌으면, 믹서기에 콩, 땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다. 이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요.(간은 소금간)

    • 검은콩국수
    STEP.3

    생 콩국수(시판용도 가능)를 삶아 찬물에 헹구고 사리를 틀어서 국수그릇에 담고 갈아놓은 콩국물을 붓고 그 위에 오이채를 얹어줍니다. 차게 드시려면 얼음 동동 띄어 주세요.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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