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    푸팟퐁 커리 만들기

    • 푸팟퐁커리
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    조리순서
    • 푸팟퐁커리
    STEP.1

    꽃게는 깨끗하게 손질하여 몸통은 4등분하시고 다리도 먹기좋게 손질해 주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.2

    꽃게에 전분을 적당히 묻혀 주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.3

    많은 기름에 튀겨주시면 좋지만 가정에선 어렵기 때문에 자작하게 기름을 두르고 꽃게를 잘 저어가며 바삭하게 튀겨주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.4

    튀긴 꽃게를 건져 키친타올위에서 기름을 제거해 주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.5

    양파와 대파는 채썰어 준비해 주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.6

    달군 팬에 꽃게 튀긴 기름을 두르고 저민마늘을 볶아주세요.

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    STEP.7

    마늘의 향이 올라오면 튀긴 꽃게를 넣어주세요.

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    STEP.8

    코코넛밀크를 한통(400ml)을 넣어주세요.

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    STEP.9

    코코넛밀크가 끓어오르면 불을 줄이고 커리를 넣어주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.10

    중불에서 커리가 끓어오르면 양파와 대파를 넣어주세요.

    • 푸팟퐁커리
    STEP.11

    야채의 숨이 죽을정도로 살짝 끓여주신 후 풀어놓은 계란을 둘러 한소끔 끓인 후 마무리해주세요.

    • 난이도고급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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