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    조리순서
    • 콩국수
    STEP.1

    하루전에 대두를 불렸어요~

    • 콩국수
    STEP.2

    불린 대두를 냄비에 붓고 익힐 거예요~~이때 그냥 대두를 삶는게 아니라 약간 소금간을 해주면 더욱 콩국물이 맛있어요. 굵은소금 1수저 넣고 강불에 끊이세요. 뚜껑을 닫고.

    • 콩국수
    STEP.3

    콩국수 콩삶는법 알려드릴께요. 이때 콩국물을 맛있께 삶기 위해서는 물이 팔팔 끊어 오를때 불을 끄세요. 더 많이 삶으면 콩국물이 맛 없어요. 어설프게 삶으면 콩 비린내가 나거나. 너무 익히면 메주냄새가 납니다.

    • 콩국수
    STEP.4

    익힌 대두는 이렇게 찬물에 헹구세요.. 이때 살살 비벼주시면 콩 껍질이 분리 됩니다~~ 껍질은 버리세요 .

    • 콩국수
    STEP.5

    껍질이 벗기면 아무래도 콩국수 드실때 식감이 부드럽죠~~

    • 콩국수
    STEP.6

    믹서기에 삶은 콩을 넣고 .. 굵은소금 1큰술 넣어 주세요.,

    • 콩국수
    STEP.7

    그리고 콩국물을 만들기 위해서 최대한 곱게 돌리세요~~ 참 이때 물은 400ml 붓어 주시면 됩니다. 갈아놓은 콩 물을 붓어 가면서 체에 받쳐서 콩국물을 만드세요~! 이때 정말 고소한 콩냄새 끝내줘요.

    • 콩국수
    STEP.8

    오이도 썰어 주세요~~ 토마토와 함께 콩국수에 오이와 토마토를 곁들어서 드시면 더욱 좋아요. 참 수박도 ~~ 좋죠.

    • 콩국수
    STEP.9

    콩국물은 다 완성 되었으니.. 소면을 끊어서.. 그릇에 담아.. 준비 하세요.

    • 콩국수
    STEP.10

    소면에 콩국물 붓고 그 위에 오이 올리고~~ 얼음에 토마토 올리고 깨소금까지 부려주면 콩국수 만드는법 끝났어요.

    • 난이도초급
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