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    삼계탕/삼복(초.중.말복)더위/보양식

    • 삼계탕

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    RECIPE TIP
    파를 송송썰어 올려드셔도좋아요. (밭으로 파뽑으러가는게 귀찮아서..ㅠ)
    조리순서
    • 삼계탕
    STEP.1

    닭은 비계.내장( 뼈사이 조금씩 남아잇음)손질해서 큰냄비에 물과함께 넣는다

    • 삼계탕
    STEP.2

    준비한 한약재.인삼.통마늘 대추를 넣고 끊인다. 쎈불에서 팔팔올라올 때까지 뚜껑을 열고 끊인다(잡내제거도 됩니다)

    • 삼계탕
    STEP.3

    끊기시작할때 불순물(거품) 을 깨끗이 걷어내준다

    • 삼계탕
    STEP.4

    끊어오르면 뚜껑을닫고 중불에서 1시간넘게 끊여준다..저는1시간20분 끊였더니 닭이 너무 흐믈흐믈~ㅋ 제입맛엔 딱이였어요.. 큰소금으로 간을 맞추어 주고 먹을땐 작은소금으로..

    • 난이도중급
    • 시간90분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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