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    쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기

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    RECIPE TIP
    쑥을 아주아주 살짝 데쳐서 사용합니다.
    조리순서
    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.1

    쑥을 깨끗하게 씻어서 채반에 물기를 빼줍니다.

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    STEP.2

    냄비에 물을 끓여 소금을 조금 넣어줍니다.

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    STEP.3

    쑥을 아주 살짝만 데쳐줍니다. 생으로 해도 좋은데 아주 살짝 데치면 쓴맛을 없애줍니다.

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    STEP.4

    찬물에 바로 담가서 식혀주고 채반에 물기를 빼줍니다.

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    STEP.5

    찜솥에 물을 넣고 끓여줍니다.

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    STEP.6

    천을 깔아줍니다.

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    STEP.7

    큰볼에 쌀가루 3컵을 넣어줍니다.

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    STEP.8

    설탕 한컵을 넣어줍니다.

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    STEP.9

    하얀강남콩을 삶아서 넣어줍니다.

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    STEP.10

    호랑이강남콩은 생으로 넣어줍니다.

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    STEP.11

    콩을 쌀가루와 잘 섞어줍니다.

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    STEP.12

    찜솥에 천을 깐 곳에 쌀가루와 버무린 콩을 3분의1만 깔아줍니다.

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    STEP.13

    쌀가루에 버무린 콩이 남은 볼에 쌀가루 10컵과 설탕 1컵을 더 넣고 섞어줍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.14

    데친쑥이 물기가 많이 빠졌다면 쌀가루가 있는 볼에 넣어 줍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.15

    쑥을 쌀가루와 버무려 줍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.16

    찜솥에 쌀가루와 버무린 쑥을 적당히 올려줍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.17

    아래는 콩버무리가 되고 위에는 쑥버무리가 되는 떡이랍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.18

    이렇게 15분에서 20분 쪄줍니다.

    • 쑥향가득한 영양간식 쑥버무리만들기
    STEP.19

    젓가락으로 찔러서 익은정도를 확인합니다.

    • 조리 이미지
    STEP.20

    식혀서 먹어도 맛있고 따뜻할때 먹으면 더 맛있는 스타일지윤 쑥버무리 입니다~

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
    재료
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