emart mall

설날선물
검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • KB국민카드 5% 청구할인(1월20일~1월22일)
    • 현대카드 5% 청구할인(1월20일~1월21일)
    • SSGPAY카드 5% 청구할인(1월20일~1월21일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인(1월20일~1월21일)
    • 첫장보기 쿠폰
    • 고품격 한우 &과일 선물세트
    • 국밥
    • "아모레퍼시픽 새해 통큰할인"
    • "설선물 추천 인기 장난감"
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    무더위를식혀요~ 냉모밀, 메밀소바 만드는법

    • 냉메밀소바
    • 냉메밀소바
    • 냉메밀소바

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    면을 삶을때 물이 끓어 거품이 올라오면 찬물을 1 컵 넣고 2 분 정도 더 삶아 줘야 쫄깃한 면발로 드실 수 있어요. 다 삶아지면 찬물에 충분히 주물러 전분기를 빼줍니다.
    조리순서
    • 냉메밀소바
    STEP.1

    육수재료를 넣고 팔팔 끓여 줍니다

    • 냉메밀소바
    STEP.2

    10분정도 센불에서 팔팔 끓이다 다시마와 멸치는 꺼내고 중불에서 30분 정도 더 끓여 주었네요

    • 냉메밀소바
    STEP.3

    팔팔 끓인 육수에 가쓰오부시를 넣고 3~ 4분 정도 끓이고요 가쓰오부시가 가라 앉고 2 ~3분정도 더 끓이면 될듯해요

    • 냉메밀소바
    STEP.4

    건더기를 모두 체에걸러 꺼내고요

    • 냉메밀소바
    STEP.5

    간장 6 큰술 - 설탕 3 큰술 - 청주 2 큰술을 순서대로 넣고 간을 맞추는데 집집마다 입맛이 좀 다르니까 간은 취향껏 맞추시면 될것 같아요

    • 냉메밀소바
    STEP.6

    육수를 식혀서 비닐팩에 넣고 살얼음이 얼때까지 냉동실에 넣어 둡니다

    • 냉메밀소바
    STEP.7

    먹기 전 물을 팔팔 끓여 메밀국수를 삶아 줍니다

    • 냉메밀소바
    STEP.8

    물이 끓어 거품이 올라오면 찬물을 1 컵 넣고 2 분 정도 더 삶아 주면 될듯 해요 그래야 더 쫄깃한 면발로 드실 수 있어요 기본 면이 3 분 정도 라면 2 분 정도는 더 삶아 줘야 하더라구요

    • 냉메밀소바
    STEP.9

    다 삶아지면 찬물에 충분히 주물러 전분기를 빼줍니다... 찬물에 헹궈주면 면발이 쫄깃해요

    • 냉메밀소바
    STEP.10

    무우는 강판에 갈아 체에걸러 사용 하고요

    • 냉메밀소바
    STEP.11

    접시에 메밀국수를 올리고 무우 - 와사비 - 파 - 김 순으로 올리고 육수를 부어 드시면 되겠어요

    • 냉메밀소바
    STEP.12

    시원하게~ 쫄깃하게 한접시 ~~ 냉모밀, 메밀소바 입니다 ~ 살얼음이 덜 만들어져서 얼음을 넣었네요 ㅜ

    • 냉메밀소바
    STEP.13

    쫄깃한면발을 달코로롬한 육수에 무우와 와사비 파 넣고 섞어 냠냠 ~ 더위를 식혀주는 메뉴로 아주 그만 입니다 ~

    • 난이도초급
    • 시간
    • 인분
    재료
    육수 재료
    양념

    e-요리 추천상품

    간장

    6개의 상품이 있습니다.

    설탕

    4개의 상품이 있습니다.

    청주

    7개의 상품이 있습니다.

    무우

    3개의 상품이 있습니다.

    쪽파

    3개의 상품이 있습니다.

    마늘

    3개의 상품이 있습니다.

    7개의 상품이 있습니다.

    소금

    7개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!