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    ♥[신혼밥상] 천연 소화제 동치미

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    조리순서
    • 동치미
    STEP.1

    엄마표 시골 동치미 재료 준비. 무, 배추, 쪽파, 양파, 마늘은 깨끗하게 씻어주세요.

    • 동치미
    STEP.2

    무는 통째로 절이면 시간이 오래 걸려서 3cm의 굵기로 잘라주세요.

    • 동치미
    STEP.3

    자른 무에 천일염 아빠수저로 2스푼을 한 곳에 뭉치지 않게 층층이 나눠서 뿌려주세요.

    • 동치미
    STEP.4

    알배추를 4등분 해주세요.

    • 동치미
    STEP.5

    4등분한 배추도 아빠수저로 3스푼을 배추 사이사이 잘 배분해서 뿌려주세요.

    • 동치미
    STEP.6

    쪽파도 잘 절여지도록 소금이 뿌려진 무 위에 올려주세요.

    • 조리팁무, 배추는 최소 3~4시간정도 절여주세요.
    • 동치미
    STEP.7

    무랑 배추가 절여지는 동안 재료 준비. 통마늘을 반으로 잘라주세요.

    • 동치미
    STEP.8

    당근을 썰어주세요. 이왕 보기에도 예쁘면 맛도 좋을 것 같아 쿠키틀을 이용해 모양을 내 보았습니다. ^^;

    • 동치미
    STEP.9

    이제 김치통을 준비해서 쪽파 1/2가량을 바닥에 깔아주세요.

    • 조리팁무, 배추에 절여진 물은 버리지 말 것!
    • 동치미
    STEP.10

    절여진 무랑 절여져 나온 물을 전부 넣어주세요.

    • 동치미
    STEP.11

    무 위에 절여진 배추를 올려주세요. 그리고 남은 쪽파랑 당근을 올려주세요.

    • 동치미
    STEP.12

    사과 1/2쪽, 양파 1/2개, 청양고추2개, 통마늘을 잘 배분해서 위에 깔아 주세요. (밥숟가락 계량)설탕 1스푼, 천일염 1스푼, 슈가 1스푼, 물(종이컵) 12컵을 부어주세요.

    • 동치미
    STEP.13

    톡 쏘는 사이다(달면서 약간 톡쏘는 맛) 100ml~150ml 분량을 쏟아주세요.

    • 조리팁단맛을 좋아한다면 사이다를 100정도가 적당!
    • 동치미
    STEP.14

    하루 반나절 숙성 일주일 후 맛을 볼 수 있답니다. 올여름 시원한 동치미 국물 드시고 힘내세요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
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    알배추

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    사과

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    양파

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    당근

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    오이

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    통마늘

    2개의 상품이 있습니다.

    천일염

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    설탕

    5개의 상품이 있습니다.

    사이다

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