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    속이 편한 인삼죽 끓이기

    • 인삼죽
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    조리순서
    • 인삼죽
    STEP.1

    불린쌀 1컵,인삼, 닭가슴살 준비

    • 인삼죽
    STEP.2

    닭가슴살 삶는 재료 : 큼직하게 자르고

    • 인삼죽
    STEP.3

    냄비에 물 7컵을 붓고 삶는 재료 모두 넣고 센 불~중불~약불에서 약 10분 정도 삶아주세요 삶은 닭가슴살은 약간 식히고, 닭 육수에 건더기는 건져내고 육수는 사용합니다

    • 인삼죽
    STEP.4

    닭 삶는 동안에 인삼은 깨끗이 씻어 원으로 얇게 썰어줍니다

    • 인삼죽
    STEP.5

    한김 식힌 닭가슴살은 믹서기에 넣고 한김 식힌 닭육수 1~2컵을 넣고 곱게 갈아주세요

    • 인삼죽
    STEP.6

    쌀 볶기 : 두꺼운 냄비나 팬에 참기름 1스푼 두르고 불린쌀 1컵 넣고 약한불에서 볶아주세요 쌀이 투명해지도록 볶아줍니다

    • 인삼죽
    STEP.7

    쌀이 투명 해지면 간 재료를 붓고, 닭육수 2컵 넣고 센 불에서 끓입니다

    • 인삼죽
    STEP.8

    썰어놓은 인삼은 넣고 중불~약불로 은근하게 푹 끓여요 닭육수는 죽의 농도를 보면서 조절하세요

    • 인삼죽
    STEP.9

    쌀알이 익고 풀어지면 흑설탕 (선택)을 넣어 섞고

    • 인삼죽
    STEP.10

    걸쭉하게 인삼죽이 되면 바로 드실거면 소금을 넣고 간을합니다

    • 조리팁죽에 소금을 넣으면 죽이 삭게 되어 드실때 넣고 드시는 것이 좋아요
    • 인삼죽
    STEP.11

    영양이 풍부해 환자식으로도 좋은 인삼죽으로 건강 챙기세요

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    닭가슴살 삶는 재료

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