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    땅콩 검정깨강정

    • 검정깨강정
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    RECIPE TIP
    물을 넣으면 좀 더 바삭하게 즐길수 있습니다. 설탕이 들어가는 깨강정 레시피는 아래링크에서 참고해주세요~ @6908562, @6900712, @6841616
    조리순서
    • 검정깨강정
    STEP.1

    틀에 참기름을 발라둡니다.

    • 검정깨강정
    STEP.2

    볶은 땅콩은 껍질을 까서 준비한 볶은 흑임자에 넣고 잘 섞어주세요. 저는 견과류로 땅콩을 넣어주었는데요, 취향껏 좋아하시는 견과류 볶아서 넣어주심 됩니다.

    • 검정깨강정
    STEP.3

    시럽을 만들 팬에, 준비한 올리고당과 나트비아를 넣어주세요. 좀 단단한 식감을 원하시는 분인 경우 물을 넣어 시럽을 만들면 좋구요, 소프트하고 말랑한 식감을 원하시면 물은 빼고 만드시면 됩니다.

    • 검정깨강정
    STEP.4

    팬을 중불에 올리고, 나트비아와 올리고당이 녹아 액체 상태가 되었다가 끓기시작하면, 가운데까지 바글바글 끓여주세요.

    • 검정깨강정
    STEP.5

    준비한 검은깨와 땅콩 섞은것을 넣고, 약불로 줄인 뒤에, 시럽과 잘 섞어줍니다.

    • 검정깨강정
    STEP.6

    전반적으로 점성이 생길때까지 약불에서 섞어주심 됩니다.

    • 검정깨강정
    STEP.7

    준비한 기름 칠한 팬에 담고, 종이호일을 덮어 밀대나 스크래퍼 등으로 평평하게 꾹꾹 잘 눌러주세요.

    • 검정깨강정
    STEP.8

    아직은 약간 따뜻할때 냉장실에서 20분 정도 굳혀주세요. 어느정도 굳으면 팬을 뒤집어 분리한 뒤에,

    • 검정깨강정
    STEP.9

    잘 드는 칼로 적당한 사이즈로 잘라주면 완성입니다. 밀폐용기에 담아 냉장실에서 보관해주시면 됩니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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