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    이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)

    • 만두전골
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    RECIPE TIP
    - 버섯과 채소들은 냉장고 상황에 맞게 대체해도 좋아요.
    조리순서
    • 만두전골
    STEP.1

    - 재료준비 - 디포리 대신 멸치 반줌, 숙주 대신 콩나물 대체 가능

    • 만두전골
    STEP.2

    - 육수의 무는 큼직하게 깍둑썬 후 끓는 물에 디포리와 다시마 넣어 15분간 끓이기 Tip. 더 얼큰하게 드시길 원할 경우 청양고추나 베트남고추를 넣어주세요.

    • 만두전골
    STEP.3

    - 15분 후 건더기 걸러내기 Tip. 400ml 육수를 사용하는데 양이 부족하면 부족한 양은 물로 대체해주세요.

    • 만두전골
    STEP.4

    - 양념장을 섞어 놓기 - 파 어슷썰기 - 당근, 애호박, 새송이버섯 반 썬 후 0.2~0.3cm 두께로 나박썰기 - 양파 다른 채소와 같은 두께로 채썰기 - 배추 큼직하게 썰기

    • 만두전골
    STEP.5

    - 냄비에 숙주 깔기 Tip. 시원한 느낌을 주기 위해 숙주를 넣어주었어요.

    • 만두전골
    STEP.6

    - 파를 제외한 준비한 채소 마주보면서 두군데씩 이쁘게 올리기

    • 만두전골
    STEP.7

    - 만두와 양념장 올린 후 준비한 육수(400ml) 부어 끓이기 - 끓으면 양념장을 풀어주고 국간장과 액젓 넣어 끓이기 - 채소가 익으면 간을 본 후 부족하면 소금 추가하기 - 파 넣어 마무리하기

    • 만두전골
    STEP.8

    - 보글보글 끓여내면 만두전골 완성~!

    • 난이도아무나
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    • 인분2인분
    재료
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    육수재료
    양념장
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