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    (가정간편식)고등어우거지어죽

    • 고등어우거지어죽
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    RECIPE TIP
    고등어 비린내를 잡기 위해 생 고등어를 사용하는게 좋다. 생선가게에서 삶아서 사용할 거라고 포를 떠달라고 요청하면 요리가 더욱 쉬워진다. 비린내를 잡기위해 꼭 된장을 넣어 익혀주어야 한다.
    조리순서
    • 고등어우거지어죽
    STEP.1

    재료를 미리 준비한다.

    • 고등어우거지어죽
    STEP.2

    고등어와 된장을 넣고 익혀준다

    • 재료고등어 한 마리, 된장 1T
    • 조리팁생선가게에서 포를 떠 달라고 하면 요리가 더욱 쉬워진다.->된장을 넣고 한 번 비린내를 잡은 후 잘게 다져서 사용하면 된다.
    • 조리 이미지
    STEP.3

    배추 우거지를 데쳐 준다.

    • 재료배추 우거지
    • 고등어우거지어죽
    STEP.4

    배추 우거지를 데친 후, 익힌 고등어의 가시를 빼준다.

    • 고등어우거지어죽
    STEP.5

    냄비에 물 1L를 넣고, 쌀, 고등어, 된장, 마늘, 후추, 우거지, 파를 넣고 쌀이 익을 때 까지 끓여준다.

    • 재료쌀, 고등어, 된장, 마늘, 후추, 배추우거지, 물
    • 조리팁쌀을 미리 불려둔다. 파와 우거지는 잘게 미리 잘라놓는다.
    • 고등어우거지어죽
    STEP.6

    쌀 알이 어느 정도 퍼졌으면 국수를 넣고 간을 본다. 간이 맞지 않으면 간장을 소량 넣어준다.

    • 재료국수
    • 고등어우거지어죽
    STEP.7

    다 익으면 깻잎을 넣고 접시에 담아준다. 깨를 뿌려준다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료 준비
    재료

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