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    (가정간편식) 상상초월 꼬시래기국

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    RECIPE TIP
    *염장 꼬시래기는 장기간 보관 하기위해 소금에 절인것을 말합니다. *염장 꼬시래기로 요리할때는 소금기를 완전히 뺀후에 사용하세요. *꼬시래기 끓이는 시간을 길게 하면 풀처럼 걸죽 해집니다. *참고로 저는 오래 끓여 걸죽해진 꼬시래기국이 더 맛있습니다.
    조리순서
    • 꼬시래기국
    STEP.1

    염장 꼬시래기입니다.

    • 꼬시래기국
    STEP.2

    소금기를 여러번 깨끗히 씻어내고 물에 담가 주세요. (20분 정도)

    • 꼬시래기국
    STEP.3

    *국내산 밴댕이와 다시마를 준비 해주세요. *반드시 국내산 밴댕이를 넣어야 깊은 육수맛이 납니다.

    • 꼬시래기국
    STEP.4

    *다시백에 넣어 주세요. *이렇게 많이 만들어 냉동실에 보관하면 국물요리는 쉽게 할수 있습니다.

    • 꼬시래기국
    STEP.5

    대파는 송송 썰어 주세요.

    • 꼬시래기국
    STEP.6

    염분을 뺀 꼬시래기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

    • 꼬시래기국
    STEP.7

    냄비에 물 1.5리터와 다시백을 넣고

    • 꼬시래기국
    STEP.8

    *대파를 넣어주세요. *집된장 11/2큰술을 넣고 10분 정도 끓여 주세요. *집된장이 많이 짠경 우에는 1큰술만 넣어주세요. *맛을 보시고 원하는 육수 맛이 안나왔으면 다시백을 건지지 않습니다.

    • 꼬시래기국
    STEP.9

    *꼬시래기를 넣고 끓여 주세요.(5분 정도) *간을 보시고 된장으로 간을 맞춰 주세요. *10~20분 더 끓이면 걸죽한 꼬시래기국이 됩니다.

    • 꼬시래기국
    STEP.10

    완성 그릇에 담아 주세요.

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