emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSGPAY 즉시할인
    • SSG.COM카드 7% 청구할인(6월5일)
    • 현대카드 5% 청구할인(6월5일)
    • NH채움카드 7% 청구할인(6월4일~5일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인(6월4일~5일)
    • 신한카드 프리미엄 아울렛 10% 청구할인(6월1일~7일)
    • 6/1~6/30 SSGPAY 할인
    • 잼라이브 쓱배송 예고
    • 5.18~ SSG MONEY
    • [6월] 쓱빙고
    • 6/4~6/10 청정원 다다익선
    • 6/4~6/10 풀무원 다논
    • 6/4~6/10 유아동 쓱배송
    • 6/4~6/7 애슐리
    트립(호텔,항공)

    오늘은 e요리

    #밥블레스유 #맛있는녀석들 #닭목살소금구이만들기 #닭목살양념구이만들기 #쫄깃쫄깃한 닭목살의 맛!!

    • 닭목살소금구이
    • 닭목살소금구이
    • 닭목살소금구이
    • 닭목살소금구이
    • 닭목살소금구이

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 닭목살소금구이
    STEP.1

    닭목살 1kg입니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.2

    닭목살을 깨끗하게 한두번 씻어 준 후에 우유에 재워 놓습니다. 잡내를 제거해 주고 핏물도 빼 주기 위해서요.

    • 닭목살소금구이
    STEP.3

    재워 놓는 시간에 양념을 준비합니다. 두가지 버전으로 하는데 하나는 소금구이, 하나는 아주아주 매운 양념구이입니다. 양념구이 양념을 만들어 보지요. 다진마늘, 청양고추, 썬파, 다진생강을 넣어 준비합니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.4

    그리고 감칠맛을 더해 주기 위해서 천연조미료를 넣어 주었습니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.5

    고춧가루, 굵은고춧씨가 있는 고춧가루, 설탕을 넣어 줍니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.6

    간을 맞춰 주기 위해서 양조간장, 맛술, 꿀, 후추를 추가로 넣어서 화끈하게 매운 양념을 만들어 줍니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.7

    고추장, 불맛향미유를 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그럼 매콤한 양념이 완성됩니다. 이 양념으로 불닭도 만드실 수 있고 오징어구이에도 활용하실 수 있고요. 매운양념구이나 양념으로 사용하시면 됩니다. 많이 만들어 놓아서 냉장고에 보관하면 숙성이 자연스럽게 되어서 감칠맛이 나는 매운양념이 될 수 있지요. 그래서 오징어볶음이나 닭똥집양념구이에도 활용했어요.

    • 닭목살소금구이
    STEP.8

    잠시 냉장고에 넣고 숙성을 시켜 줍니다. 닭목살을 우유에 재워 놓고 10분차이로 같이 숙성을 시켜 주었습니다. 그리고는 2시간 후에 양념해서 다시 재워 놓았지요.

    • 닭목살소금구이
    STEP.9

    우유에 재워 놓았던 닭목살입니다. ㅎㅎㅎ 실체가 들어나지요. 살이 없는 것이 아니예요. 닭목살이 ㅎㅎㅎ 깨끗하게 우유와 기름을 제거해 주시고 물기를 빼 줍니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.10

    소금구이부터 양념해 줍니다. 소금, 후추, 허브가루를 넣고 잘 섞어 줍니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.11

    그리고는 잠시 냉장고에 넣고 양념이 제대로 스며들도록 재워 놓습니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.12

    냉장고에서 숙성시켜 놓았던 양념구이 양념을 꺼내어서 양에 맞춰서 조금씩 무쳐 줍니다. 붉은빛이 돌게끔 박박 주물면서 무쳐 주세요.

    • 닭목살소금구이
    STEP.13

    양념구이도 다 재웠습니다. 다시금 냉장고에 넣고 숙성시켜 줍니다.

    • 닭목살소금구이
    STEP.14

    달궈진 팬에 소금구이부터 구워 줍니다. 양념구이는 소금구이를 다 먹은 후에 구워 주셔야겠지요. 목살소금구이는 이로써 완성입니다. 금방 구워지니까 달궈진 팬이라면 5분이내에 앞뒤고 노릇노릇하게 구워서 드시면 되겠네요. 식감은 세로를 가로로 씹는 느낌이라고나 할까요. 쫄깃쫄깃하고 기름기도 적은 편이고 담백해서 너무 맛있어요.

    • 닭목살소금구이
    STEP.15

    소금구이를 다 먹었으니 이젠 양념구이를 먹을 차례입니다. 매콤한 향이 가득한 닭목살양념구이입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    닭목살양념구이재료
    닭목살소금구이재료
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 5,750
      (₩5,750)
      (100g당:480원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 8,800
      (₩8,800)
      (100g당:4,632원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 5,340
      (₩5,340)
      (10g당:1,526원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 5,700
      (₩5,700)
      (100ml당:1,140원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 1,280
      (₩1,280)
      (100g당:854원)
      장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 5,900
      (₩5,900)
      (100g당:2,566원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 3,480
      (₩3,480)
      (10g당:435원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 7,300
      (₩7,300)
      (10g당:292원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 1,780
      (₩1,780)
      (10ml당:223원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니

    e-요리 추천상품

    닭 목살

    1개의 상품이 있습니다.

    우유

    4개의 상품이 있습니다.

    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    고춧가루

    6개의 상품이 있습니다.

    후추

    16개의 상품이 있습니다.

    양조간장

    5개의 상품이 있습니다.

      • [샘표] 양조간장 701 500ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,700
        (₩5,700)
        (100ml당:1,140원)
        새벽배송으로 담기
      • [청정원] 양조간장 깊고풍부한맛 840ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 6,400
        (₩6,400)
        (100ml당:762원)
        새벽배송으로 담기
      • [청정원] 양조간장 깔끔한맛 840ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 6,400
        (₩6,400)
        (100ml당:762원)
        새벽배송으로 담기
      • [청정원] 양조간장 깊고풍부한맛 500ml
        다다익선
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 해표 양조간장 930ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 6,750
        (₩6,750)
        (100ml당:726원)
        새벽배송으로 담기

    6개의 상품이 있습니다.

    설탕

    7개의 상품이 있습니다.

      • 설탕대신 자일리톨 180g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,980
        (₩5,980)
        (100g당:3,323원)
        새벽배송으로 담기
      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
        이마트 점포택배
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 10,900
        (₩10,900)
        (1kg당:5,450원)
        새벽배송으로 담기
    맛술

    5개의 상품이 있습니다.

      • [오뚜기] 미향 (1.8L) -육류/생선요리
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • [청정원] 생강&매실 맛술 410ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,100
        (₩2,100)
        (100ml당:513원)
        새벽배송으로 담기
      • [이마트] 미술 500ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,470
        (₩1,470)
        (100ml당:294원)
        새벽배송으로 담기
      • [이마트] 미술 900ml
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,470
        (₩2,470)
        (10ml당:28원)
        새벽배송으로 담기
      • 청정원 미작 830ml(생강&매실)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    청양고추

    4개의 상품이 있습니다.

      • 청양고추 150g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,280
        (₩1,280)
        (100g당:854원)
      • [청정원] 맛선생 국내산청양고추 17g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 7,100
        (₩7,100)
        (10g당:4,177원)
        새벽배송으로 담기
      • [피코크] 다진청양고추 80g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,580
        (₩2,580)
        (10g당:323원)
        새벽배송으로 담기
      • 고추류 8종
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,580 ~
        (₩1,580)
    대파

    4개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    3개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,900
        (₩5,900)
        (100g당:2,566원)
        새벽배송으로 담기
      • 풀무원튜브형다진마늘80g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • [피코크] 다진마늘 240g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,980
        (₩4,980)
        (100g당:2,075원)
        새벽배송으로 담기
    다진생강

    1개의 상품이 있습니다.

      • [피코크] 다진생강 80g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,480
        (₩3,480)
        (10g당:435원)
        새벽배송으로 담기
    천연조미료

    1개의 상품이 있습니다.

      • [청정원] 맛선생청정소고기 250G
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 7,300
        (₩7,300)
        (10g당:292원)
        새벽배송으로 담기
    고추기름

    6개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!