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    오늘은 e요리

    #가정간편식 #우렁요리 #우렁무침만들기 #시원한 막걸리를 부르는 우렁무침 #오이와 마늘쫑까지 넣고 무쳐낸 맛!!

    • 우렁무침
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    조리순서
    • 우렁무침
    STEP.1

    우렁은 먼저 끓은 물에 소금 조금 넣고는 삶아 줍니다.

    • 우렁무침
    STEP.2

    삶아지는 동안에 다른 채소들을 준비합니다. 오이는 어슷하게 썰어서 준비하고 마늘쫑은 4cm 정도의 길이로 썰어 줍니다. 오이와 비슷한 크기가 되겠네요. 여기에 고추장, 고춧가루, 양조간장, 매실액, 다진마늘, 썬파, 식초를 넣어 줍니다.

    • 우렁무침
    STEP.3

    삶아낸 우렁은 찬물에 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼고는 재료들에 투하합니다. 우렁까지 들어갔다면 이제 참기름과 통깨까지 넣어서 조물조물 무쳐 주시면 끝이지요.

    • 우렁무침
    STEP.4

    새콤하면서도 색다른 식감들이 다들 존재하는 아삭하면서도 쫄깃한 식감들!! 거기에 마늘쫑의 알싸한 맛까지!! 우렁무침 완성입니다.

    • 난이도아무나
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    • 인분4인분
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