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    생크림? 휘핑크림의 차이점이 궁금했지요?? 생크림 조리법 ★

    • 생크림

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    조리순서
    • 생크림
    STEP.1

    생크림은 동물의 우유 100%로 만든 동물성 크림과 식물성 크림 두 종류가 있다. 동물성 생크림은 유통기간이 짧고, 온도에 민감해서 요리용으로 많이 사용된다.

    • 생크림
    STEP.2

    식물성 크림 (휘핑크림)은 대두유나 팜유 등으로 만든 것으로 보관, 유통기간이 길며, 모양 유지가 잘되어 제과용으로 많이 사용되며 단맛을 첨가해 둔 것들이 많다. 기간이 길다. EX) 음료의 휘핑크림, 등

    • 생크림
    STEP.3

    동물성 휘핑크림은 유크림99%에 첨가물을 넣은 것으로 생크림 대체품으로 주로 사용한다. EX) 생크림케이크 등

    • 생크림
    STEP.4

    가격: 생크림>동물성휘핑>식물성크림(휘핑) 고형성: 식물성휘핑>동물성휘핑>식물성크림(휘핑) 맛: 생크림>동물성휘핑>식물성크림(휘핑)

    • 난이도아무나
    • 시간5분이내
    • 인분1인분
    재료
    필수재료

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    생크림

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