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    라면으로 "불맛짬뽕" 만들기!! 집에서 쉽게 불맛 내는 법~!

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    RECIPE TIP
    덜 맵게 드시려면 청양고추로 맵기를 조절하시면 됩니다! 바쁘신 분들은 카라멜라이징 과정을 생략하셔도 되요 :D
    조리순서
    • 조리 이미지
    STEP.1

    우선 불맛을 내려면! 팬에 설탕과 올리고당을 넣은 뒤 세지 않은 불에서 진한 갈색이 될 때까지 달궈주세요!

    • 조리팁당류를 가열하면 특유의 독특한 단맛과 씁쓸한 맛이 올라옵니다! 카라멜라이징이라고도 해요! 이걸로 불냄새 비슷하게 내는겁니다 ㅋㅋㅋ
    • 조리 이미지
    STEP.2

    설탕을 달달 볶는(?) 사이에 양파와 고추를 썰어주세요

    • 조리 이미지
    STEP.3

    설탕이 진한 갈색이 되면 식용유를 넣고 양파, 고추, 고춧가루를 넣고 센불에 볶아줍니다!

    • 조리 이미지
    STEP.4

    적당히 볶아주다가 대패삼겹살을 넣고 마저 볶아주세요

    • 조리팁대패삼겹살은 냉동인 상태에서 바로 넣어도 됩니다!
    • 조리 이미지
    STEP.5

    어느 정도 고기가 익으면 물을 붓고, 라면 분말스프, 후레이크, 다진마늘, 대파를 넣고 팔팔 끓여주세요

    • 조리팁물 대신 육수나 사리곰탕국물, 쌀뜬물을 넣어주시면 더 맛있을거예요!
    • 조리 이미지
    STEP.6

    그 다음 면을 넣어주세요

    • 조리팁면발을 들었다 놨다 하면서 끓이면 수축-이완 작용으로 더 쫄깃해지는거 아시죠??
    • 조리 이미지
    STEP.7

    다 익으면 쪽파를 얹어주세요!

    • 조리팁없으면 생략도 가능해요!
    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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