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    와사비간장 부추무침을 곁들인 홍삼삼겹살수육

    • 홍삼삼겹살수육
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    조리순서
    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.1

    냄비에 통삼겹살 500g을 담고 대파 1대를 4등분으로 잘라 넣고 마늘5톨, 생강1톨을 얇게 잘라 넣고 된장 1큰술을 넣어 줍니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.2

    그리고 홍삼정 1큰술을 듬뿍 떠서 넣고.....

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.3

    삼겹살이 충분히 잠길정도의 물 4컵을 붓고 고루 한번 저어 준 후 끓여 줍니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.4

    센불에서 고르게 팔팔 한번 끓으면... 불을 중~약불로 줄여 뚜껑을 덮고 30~40분간 삶아 줍니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.5

    젓가락으로 찔러 핏물이 안나오면 완성입니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.6

    삼겹살을 삶는 동안 곁들일 부추무침을 준비했습니다. 작은 크기 양파 1개를 곱게 채썰어 그릇에 담고 다듬어 씻어 양파 길이에 맞춰 자른 부추 1줌을 양파와 함께 담아 고루 한번 섞어 줍니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.7

    식초 3큰술, 간장 3큰술, 와사비 1작은술을 넣고 덩어리 없도록 풀어 줍니다. 와사비는 취향껏 조절해 주세요.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.8

    그리고 와사비 간장을 부추 양파위에 고루 뿌려 줍니다.

    • 홍삼삼겹살수육
    STEP.9

    삶아 건진 삼겹살을 너무 두껍지않게 얇게 썰어 부추무침 위에 올려 함께 드시면 되겠습니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
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