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    • 오이피클
    • 오이피클

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    RECIPE TIP
    촛물배합초를 끓인다음 미지근한 정도로 식혀서 부어주세요
    조리순서
    • 오이피클
    STEP.1

    스낵오이를 찬물에 담구어주고 베이킹소다와 식초를 뿌려서 5분간 냅두셨다가 흐르는 물에서 깨끗이 씻어주세요

    • 오이피클
    STEP.2

    식초/설탕/물/소금의 배합초에 피클링스파이스를 넣고 잘섞어주세요

    • 오이피클
    STEP.3

    2번 배합촛물을 펄펄 끓여서 한김 식혀주세요

    • 오이피클
    STEP.4

    한김식은 배합촛물을 스낵오이에 부어주신다음 잘섞이게 살살 저어주세요

    • 오이피클
    STEP.5

    배합촛물이 완전히 식으면 스낵오이만 건져서 통에 담고 고운체 받쳐서 피클링스파이스를 걸러주세요

    • 오이피클
    STEP.6

    스낵오이가 뜨지않게 그릇을 넣어서 눌러주세요

    • 오이피클
    STEP.7

    실온에서 2~3일 숙성시키고 냉장고에서 7~10일을 숙성시켜주세요

    • 오이피클
    STEP.8

    3일지난 모습이네요 아직은 노랗게 완전히 색이 변하지 않았지요~ 빨리 맛보고 싶어지네요^^

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념

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    피클링스파이스

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