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    밑반찬 애호박볶음 새우젓없이 만드는법

    • 애호박볶음

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    RECIPE TIP
    애호박을 소금에 한차례 절인 뒤 볶아주면 물이 빠지지 않아 간 조절이 훨씬 수월해요!
    조리순서
    • 애호박볶음
    STEP.1

    애호박은 살짝 도톰하게 반달썰기하고, 양파는 채썰기, 마늘을 슬라이스해줍니다.

    • 조리팁마늘은 다진마늘 0.5큰술로 대체 가능합니다.
    • 애호박볶음
    STEP.2

    볼에 애호박을 담고 소금 0.3큰술을 뿌려 밑간해줍니다. 애호박에 물기가 맺히면 페이퍼타올에 올려 물기를 닦아내주세요.

    • 조리팁그릇 전체를 흔들어가며 소금을 고루 묻혀주세요.
    • 애호박볶음
    STEP.3

    달궈진 팬에 오일을 살짝 두르고 편썰기한 마늘을 올려 마늘향을 내줍니다. 그리고 양파를 넣어 볶아주세요.

    • 애호박볶음
    STEP.4

    애호박을 넣고 중약불에서 팬을 흔들어가며 볶아주세요.

    • 애호박볶음
    STEP.5

    애호박이 살캉하게 익으면 간장 1, 물엿 0.7을 더해 골고루 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 조절하고, 참기름 약간, 통깨 약간을 뿌려 마무리해줍니다.

    • 조리팁간장은 최대 1큰술을 넘지 않아야 색이 짙어지지 않아요!
    • 애호박볶음
    STEP.6

    새우젓이 들어가지 않아 아이들이 먹기에 부담없는 애호박볶음입니다 :)

    • 애호박볶음
    STEP.7

    살짝 달큰한 맛이 돌아 애호박 본연의 맛을 즐기기에도 좋고요!

    • 애호박볶음
    STEP.8

    쉽고 간단히 만드는 밑반찬, 애호박볶음! 오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)

    • 난이도아무나
    • 시간
    • 인분2인분
    재료
    주재료
    양념재료
    밑간재료

    e-요리 추천상품

    애호박

    2개의 상품이 있습니다.

    양파

    2개의 상품이 있습니다.

    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    물엿

    8개의 상품이 있습니다.

    참기름

    6개의 상품이 있습니다.

    통깨

    8개의 상품이 있습니다.

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