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    RECIPE TIP
    + 미나리는 오래데치면 물러버리니 10~15초간 살짝만 데쳐주세요 + 오징어 몸통은 가로로 잘라주셔야 김밥을 자르고 나서도 말리지않고 모양이 예쁘게 유지되어요 + 김밥은 말고 바로 썰지말고 3~5분간 두었다가 물기없는 칼로 썰어주세요 ^^ + 저염식 말고 맛있게 드시고 싶으신 분은 미나리와 밥 양념에 소금간을 추가해서 드세요 ^^
    조리순서
    • 김밥
    STEP.1

    깨끗하게 손질한 미나리는 끓는물에 10초간 데쳐준 후 건져내어 찬물샤워하고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다

    • 김밥
    STEP.2

    끓는물에 (미나리데친물 그대로 사용가능) 오징어를 넣고 3~5분간 데쳐주세요

    • 김밥
    STEP.3

    묵은지가 없어 배추김치 양념 씻어내고 물기를 꽉 짜낸 후 들기름 1작은술 넣고 조물조물 무쳐주었어요

    • 김밥
    STEP.4

    현미밥 2/3공기에 허브솔트 약간만 넣어주고 들기름 1작은술 넣은 후 골고루 섞어주세요

    • 김밥
    STEP.5

    데친 오징어는 찬물에 식힌 후 물기를 제거하고 몸통을 가로로 잘라주세요 ( 세로보다 가로로 자르는게 오징어가 덜 말려서 김밥모양 잡기 좋아요!!)

    • 김밥
    STEP.6

    김밥용김에 양념한 현미밥을 아주 얇게 깔고

    • 김밥
    STEP.7

    오징어와 물기를 짜내고 양념한 배추김치를 깔아주세요

    • 김밥
    STEP.8

    그 위에 미나리를 올려주세요

    • 김밥
    STEP.9

    속 재료가 무너지지않게 손가락으로 잡아주면서 김발 끝부분이 김밥 속재료 끝부분이 오는지점까지 접어준후 돌돌 말아주세요

    • 김밥
    STEP.10

    바로 자르지말고 김발말고 한번더 돌돌 꾹꾹 눌러주며 말아주고 5분정도 두었다가 썰어줍니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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