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    순대볶음

    • 순대볶음

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    RECIPE TIP
    연두 없다면 소고기다시다 같은걸로 대체 하심 됩니다. 아이들 먹기에 매운감이 있다면 마요네즈에 콕 찍어서 드셔보세요 고소하고 맛있답니다.
    조리순서
    • 순대볶음
    STEP.1

    순대 야식으로 만원나치 샀는데 간이랑 허파만 거의 먹고 순대가 거의 남았어요 그래서 많이 남았네요

    • 순대볶음
    STEP.2

    재료준비 순대 양배추 양파 대파 당근 깻잎 야채는 먹고 싶은 크기로 썰어놔 줍니다. 저는 냉장고에 있던 야채들 다 꺼냈어요

    • 순대볶음
    STEP.3

    양념준비 고추장 고춧가루 간장 올리고당 매실원액 연두 생강가루 물

    • 순대볶음
    STEP.4

    양념장을 이렇게 준비해 둡니다 저는 좀걸죽하게 준비했어요 그리고 나중에 양념장 넣고 그릇에 묻어있는 양념들은 물을 좀더 넣어서 씻어서 더 넣어줍니다.

    • 순대볶음
    STEP.5

    준배한 웍에다 야채들을 먼저 넣어줍니다. 깻잎은 나중에 넣을꺼라서 깻잎 빼고 넣었어요 식용유 충분히 두르고 볶아주세요

    • 순대볶음
    STEP.6

    그리고 저는 여기에 구운소금이랑 후추 톡톡톡 해서 조금씩 넣어서 볶았어요 그리고 야채들이 투명해 질때까지 먼저 볶아줬답니다. 1-2분 정도 볶아준거 같아요

    • 순대볶음
    STEP.7

    그리고 익은 야채들 위에 양념들 넣어주고 그위에 냉장고에 넣어뒀던 먹다남은 순대 넣어줍니다.

    • 순대볶음
    STEP.8

    그리고 다시 잘 섞어서 볶아주세용 글엄 이렇게 먹음직 스럽게 볶아진답니다. 순대를 데핀다 생각하고 볶아주시면 됩니다. 오랫동안 안볶아도 돼요 이건 이미 한번 익혀서 온거 니까요

    • 순대볶음
    STEP.9

    잘 볶아졌다면 마지막 채썰어놓았던 깻잎 을 넣어줍니다. 저는 남아있던게 6장이라서 6장만 넣었는데 더 넣으셔도 된답니다.

    • 순대볶음
    STEP.10

    마지막에 참기름도 고소하게 넣어서 한번더 휘릭 볶아주고 먹기좋게 용기에 덜어주세요 맛있는 순대볶음 완성입니다.

    • 순대볶음
    STEP.11

    저희집은 메인 반찬으로 놓아 드렸는데요 먹고 남은건 또 술안주로 했답니다. 매운걸 원하신다면 청양고추도 넣어주시면 좋겠지요 아이들들 마요네즈에 찍어 완전 잘먹었던 순대볶음 입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간
    • 인분3인분
    재료
    준비재료
    양념

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