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    RECIPE TIP
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    조리순서
    • 조리 이미지
    STEP.1

    한컵정도 분량의 미지근한 물에 설탕 한스푼을 넣고 잘 휘저어 줍니다. 이스트를 넣고 잘 풀어 준 후 비닐호일을로 봉한 다음 15분 정도 발효를 시켜 줍니다.

    • 조리 이미지
    STEP.2

    큰 보울에 밀가루를 넣어주고, 소금 반스푼, 설탕 한스푼 정도 넣고 밀가루랑 잘 섞어 줍니다. 이스트물을 조금씩 넣어주면서 반죽을 시작합니다. 물의 양이 적으면 물을 더 넣어주고, 너무 질게 되면 밀가루를 더 넣어 주면서 손으로 반죽을 해줍니다.

    • 조리 이미지
    STEP.3

    적당한 농도의 상태로 반죽을 계속 하면, 큰 반죽덩어리로 잘 완성이 됩니다. 참기름을 한차례 주욱하고 첨가해주고 반죽을 계속 합니다.

    • 조리팁참기름으로 인해 반죽에 기름이 많아 잘 안되지만, 그래도 계속 반죽을 해주면 어느새 금방 기름은 온데간데 없이 잘 먹혀진 상태가 됩니다.
    • 조리 이미지
    STEP.4

    반죽을 잘 공처럼 만들어서 보울의 한 가운데 놓고 보울을 천이나 랩으로 잘 덮어 줍니다. 바로 드시고 싶으시면, 따뜻한 곳에 2시간 정도. 아니라면, 그대로 다음날까지 냉장고에 넣어 둡니다.

    • 조리팁따뜻한 곳에 두었을때, 반죽이 대략 처음보다 2배이상 커졌다면 준비 완료 입니다.
    • 조리 이미지
    STEP.5

    큰 도마나 테이블 위에 밀가루를 살짝 뿌려서 잘 문질러 줍니다. 반죽을 꺼내서 한번 더 치대주구요, 한판의 피자크기 만큼 뚝 끊어서 넓게 펴 줍니다.

    • 조리 이미지
    STEP.6

    먼저 배를 슬라이스로 잘 썰어 준 후 도우 위에 올려 줍니다. 블루치즈를 잘 부셔서 그 위에 뿌려 줍니다. 모짜렐라 치즈를 뿌려서 전면을 대략 덮어 주면 준비끝

    • 조리 이미지
    STEP.7

    오븐에 넣을 판에 베이킹페이퍼를 ?고 식용유를 뿌려서 페이퍼를 적셔줍니다. 준비된 피자를 올려주고 오븐에 넣습니다. 200도로 예열을 하고 180도 정도에서 20-30분 간 구워줍니다.

    • 조리팁오븐의 스팩에 따라서 온도와 시간을 조정해줘야 하니 틈틈히 체크!!
    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    피자도우반죽
    피자고명
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