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    칠리새우 만들기

    • 칠리새우
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    RECIPE TIP
    1. 물전분을 만드는 비율은 전분가루:물 = 1:1입니다.
    조리순서
    • 칠리새우
    STEP.1

    새우는 넓은 볼에 담아 청주1TS, 소금, 후추를 약간 넣어 밑간해 둡니다.

    • 칠리새우
    STEP.2

    청.홍피망과 양파는 잘게 다져주시고 완두콩과 옥수수는 물로 헹궈 물기를 빼주세요.

    • 칠리새우
    STEP.3

    칠리소스 5TS, 케찹 3TS, 설탕 1TS, 청주 1TS, 식초 1TS, 굴소스 1TS 분량의 소스를 넣어 칠리소스를 만들어 주세요.

    • 칠리새우
    STEP.4

    전분가루 3TS와 계란1개를 풀어 튀김옷을 만들어 주세요.

    • 칠리새우
    STEP.5

    밑간해둔 새우에 튀김옷을 입혀 주세요.

    • 칠리새우
    STEP.6

    적당한 온도로 달궈진 기름에 새우를 두번 튀겨 바삭하게 만들어 주세요.

    • 칠리새우
    STEP.7

    두번튀겨 바삭해진 새우를 키친타올에 올려 기름을 빼주세요. 한번 튀긴후 기름의 온도를 올려 다시 한번 튀겨주시면 더욱 바삭한 튀김을 만드실 수 있어요.

    • 칠리새우
    STEP.8

    달군 후라이팬에 기름을 두루고 다진양파를 넣어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.9

    양파가 투명해지면 준비해놓은 칠리소스를 넣어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.10

    보글보글 끓어오르면 청.홍피망을 넣어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.11

    바로 튀겨놓은 새우를 넣어주세요.

    • 칠리새우
    STEP.12

    빠르게 저어 새우에 고루 양념을 입혀주세요. 완두콩과 옥수수를 넣은후 바로 불을 끄시고 재빨리 섞어주세요.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념
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