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    돼지 등갈비찜 간편하게 즐겨보아요

    • 돼지등갈비찜

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    RECIPE TIP
    등갈비소스는 시판용으로 써도 됩니다
    조리순서
    • 돼지등갈비찜
    STEP.1

    등갈비를 흐르는 물에 씻고 30분간 깨끗한 물에 담궈 핏물을 빼준다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.2

    당근과 무는 껍질을 제거하고 2cm두께로 동그랗게 자른다 무는 반으로 잘라서 자른다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.3

    청양고추는 완전히 분리되지 않게 꼭지부분만 남겨두고 절반만 자르기 쪽파는 송송 썰어준다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.4

    냄비에 등갈비가 잠길정도의 물을 붓고 월계수잎,통후추를 넣고 물을 끓인다음 등갈비를 넣는다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.5

    끓기시작하면 등갈비를 넣고 5분간 삶아준뒤 찬물에 식혀둔다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.6

    냄비에 물을 종이컵4개분량과 등갈비소스를 넣고 골고루 섞는다 다음으로 손질된 당근과 무를 넣어준다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.7

    식힌 등갈비를 소스가 담긴냄비에 넣고 30분간 숙성시킨다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.8

    숙성된 등갈비에 청양고추를 넣고 강불에 15분간 끓여준다

    • 돼지등갈비찜
    STEP.9

    뚜껑을 닫고 중불에서 5분 약불에서 10분간 더줄인다 돼지 등갈비찜 이 다되었네요

    • 돼지등갈비찜
    STEP.10

    접시에 담아 쪽파와 통참깨를 뿌려 마무리 한다

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분2인분
    재료
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