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    소고기 미역국 간단레시피

    • 소고기미역국

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    RECIPE TIP
    소고기와 미역을 충분히 볶아 끓이게 되면 국물의 깊은 맛을 살릴 수 있어요 :)
    조리순서
    • 소고기미역국
    STEP.1

    고기는 한입 크기로 썰어주고, 청주를 뿌려 잡내를 제거해 줍니다.

    • 재료소고기 국거리 100g, 청주 1큰술
    • 조리도구>볼
    • 조리팁소고기 국거리는 앞다리살을 이용해 주었어요. 기호에 따라 양지를 선택해도 좋습니다.
    • 소고기미역국
    STEP.2

    마른 미역은 물에 담가 충분히 불려줍니다. 그리고 한차례 헹궈 물기를 짜준 뒤 숭덩숭덩 잘라주세요.

    • 재료마른 미역 12g
    • 조리도구>볼
    • 조리팁마른미역은 1인분당 3~5g 으로 계량하면 적당합니다.
    • 소고기미역국
    STEP.3

    냄비에 참기름 1.5큰술을 두르고 소고기를 먼저 볶아줍니다. 이때 고기가 타지 않도록 가스불은 중약불을 유지해 주세요.

    • 재료소고기 100g, 참기름 1.5큰술
    • 불세기중약불
    • 조리도구>냄비
    • 소고기미역국
    STEP.4

    소고기가 어느 정도 볶아지면 앞서 불려놓은 미역을 넣어 볶아줍니다. 미역 색이 선명한 초록색이 되면 물 8컵을 붓고 중약불에서 푹 끓여주세요.

    • 재료물 8컵
    • 불세기중약불
    • 소고기미역국
    STEP.5

    국물에서 깊은 맛이 돌기 시작하면 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 더해 기본 간을 해줍니다. 부족한 간은 기호에 맞게 소금/후추로 조절해주세요.

    • 재료다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금/후추 약간
    • 소고기미역국
    STEP.6

    맛있게 드세요 :)

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    주재료
    양념재료

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    국간장

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    소금/후추

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