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먼저 무는 크기에 따라 세로 방향으로 4~6등분 해 주시고 0.7cm 정도로 두툼하게 깍둑썰기 해 주세요. 너무 무가 얇으면 나중에 완성했을 때 쉽게 부서져 국물이 지저분해질 수 있답니다.

냄비를 중불에서 3분간 예열 후 참기름 한 큰 술을 넣고 소고기를 달달 볶다가 태국 건고추 4개를 넣어주세요. 매콤한 향이 올라오면 물 1L를 붓고 한소끔 끓여주세요.

이제 무를 듬뿍 넣고 우르르 끓어오르면 중불로 낮춰서 15분간 충분히 끓여주세요.

국간장 1T, 소금 1/2T, 후추 1/2T, 다진 마늘 1/2T 이렇게 넣고 간을 맞춰 주시면 깔끔하게 맛있는 소고기 무우국 완성입니다. 쪽파를 드시기 직전 곁들여 주시면 더욱 좋습니다. 부족한 간은 소금으로 채워주세요.

달큰한 무에 부드럽게 잘 익은 소고기까지, 별다른 특별한 재료 들어가지 않았어도 담백하고 깔끔한 맛이에요. 태국 건고추를 넣어 숨은 칼칼한 맛이 더욱 국을 깔끔하게 만들어 준답니다.

오늘은 남녀노소 호불호 잘 없이 누구나 좋아하는 소고기무국 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 특별한 것 넣지 않았는데도 깊은 맛이 우러나 밥상을 더욱 풍성하게 만들어 주는 국 레시피예요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)