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    오늘은 e요리

    자연산 알배기 쭈꾸미볶음~손질부터요리까지~

    • 쭈꾸미볶음
    • 쭈꾸미볶음
    • 쭈꾸미볶음

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    RECIPE TIP
    손질 후 밀가루 또는 소금으로 치대서 흐르는 물로 씻어주세요. 입맛에 맞게 소금으로 간을 더해주세요~ 깻잎을 추가하셔도 고소한 맛을 느낄수있어요. 떡,소면,양배추 등등..개인취향대로 재료를 추가해주세요.
    조리순서
    • 쭈꾸미볶음
    STEP.1

    손질부터~^^ 머리에 손가락 들어가는부분 , 맨위 알은 놔두고 내장이랑 눈알 다리 정중앙에 검은색 띄는

    • 쭈꾸미볶음
    STEP.2

    손질되면 소금이나 밀가루로 치대고 흐르는 물에 씻어준다. (설탕 1스푼, 다진마늘2스푼, 고추장 큰1스푼, 고춧가루 큰1스푼, 후추 약간, 진간장 2스푼, 참기름 반스푼 ) 소금은 나중에 간하면 되니 미리 넣지마세요~

    • 쭈꾸미볶음
    STEP.3

    버섯,대파,양파,고추등..각각 야채를 손질해서 버무려주고, 1시간정도 숙성 해줍니다.

    • 쭈꾸미볶음
    STEP.4

    냄비를 달군후,달군팬에 숙성된 쭈꾸미볶음을 넣어주세요.

    • 쭈꾸미볶음
    STEP.5

    익어가기 시작하면 머리와 다리를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

    • 쭈꾸미볶음
    STEP.6

    완성~!!!!!!

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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    쭈꾸미

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    진간장

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    후추

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    참기름

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    설탕 또는매실액

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    소금(개인입맛)

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