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    연근탕수육 - 그 어떤 고기탕수육보다 맛있어요~[주말요리,아이반찬,손님초대]

    • 연근탕수육
    • 연근탕수육

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    조리순서
    • 연근탕수육
    STEP.1

    소스에 들어갈 야채를 준비합니다. 그냥 집에있는 야채 넣으심 됩니다. 그치만 양파는 꼭 넣어주세요~

    • 연근탕수육
    STEP.2

    냄비에 오일을 살짝 두르고 야채를 볶아 줍니다. 양파가 투명해지도록 볶아 줍니다.

    • 연근탕수육
    STEP.3

    충분히 볶아진 야채에 물2컵과 분량의 소스재료를 넣고 끓여줍니다. 굴소스1½큰술, 케첩2큰술, 식초2큰술, 설탕3큰술 새콤달콤함은 양을 조금씩 조절해주세요~

    • 연근탕수육
    STEP.4

    녹말물을 넣어 되기를 조절해줍니다. 녹말물은 보통 녹말과 물을 1: 1 비율로 넣어서 만들어 줍니다. 전 너무 걸적한 소스보단 살짝 묽은 소스가 좋아서... 1큰술만 넣었답니다. 취향껏~

    • 연근탕수육
    STEP.5

    짧막한 연근 두개 묶인걸 사와서 껍질을 필러로 싹싹 깍아 줍었답니다.

    • 연근탕수육
    STEP.6

    껍질 벗긴 연근을 강판에 갈아줍니다. 강판에 곱게 갈린 연근에...녹말을 넣어 되기를 맞춰 줍니다. 한큰술씩 넣어가며 되기를 보셔요. 숟가락으로 떠보았을때 풀어지지 않고 뭉쳐질정도의 되기면 됩니다.

    • 연근탕수육
    STEP.7

    오일에 숟가락으로 떠넣어 튀겨줍니다. 한번 튀기고....조금 놔뒀다가 또한번 튀겨주면 더 바삭한 튀김이 되는거 아시죠? 한번 튀긴 튀김을 식며 놔두면 수분이 몽골몽골 올라오니... 그때 한번 더 튀겨주면 바삭!!한 튀김 완성~!!

    • 연근탕수육
    STEP.8

    사실 소스없이 그냥 집어먹어도 너~무나도 바삭 쫀득한 연근튀김입니다.

    • 난이도중급
    • 시간
    • 인분
    재료
    재료
    소스
    녹말물 소스
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