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    오늘은 e요리

    명란젓으로 알탕 끓이기(은근 밥도둑이에요.)

    • 알탕
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    RECIPE TIP
    - 콩나물을 넣어도 좋아요.
    조리순서
    • 알탕
    STEP.1

    재료준비 - 생강술 대신 생강즙, 생강가루, 소주도 좋아요.

    • 알탕
    STEP.2

    - 무는 0.5cm 두께로 나박 썰고 두부는 무 보다 조금 도톰하게 썰기 - 양파도 무와 같은 두께로 채 썰고 파와 청양고추 어슷 썰어 준비 Tip. 나중에 고추 꺼내려면 칼집만 내주세요.

    • 알탕
    STEP.3

    - 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 생강술 넣어 섞기

    • 알탕
    STEP.4

    - 끓는 물에 무, 다시마, 청양고추 넣어 끓이기

    • 알탕
    STEP.5

    - 5분 후 양념장, 명란젓, 두부 넣기

    • 알탕
    STEP.6

    - 10분 후 다시마와 청양고추는 건져내고 이리와 양파 넣어 이리가 익을 때까지 끓이기

    • 알탕
    STEP.7

    - 간을 보고 부족하면 소금 또는 국간장 또는 새우젓으로 하고 짜면 물 추가 - 파 넣어 마무리하기

    • 알탕
    STEP.8

    명란젓 알탕 완성~!

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
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    두부

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