emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • 현대카드 새벽배송 10% 청구할인(11월4일~11월17일)
    • 씨티카드 새벽배송 10% 청구할인(11월16일~11월24일)
    • KB국민카드 스타샵 페스티벌
    • 첫장보기 쿠폰
    • "유아/생필품은 유한킴벌리"
    • "건조한 겨울엔 벨먼 스파바디 "
    • "에어프라이어 간식 추천"
    • "김장 김치에 보쌈의 계절"
    • "플리스 할인 국내브랜드 DAIZ"
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    #겨울보양식 #장어간장구이만들기 #장어간장소스만드는법 #집에서 즐기는 장어구이

    • 장어간장구이
    • 장어간장구이
    • 장어간장구이
    • 장어간장구이

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 장어간장구이
    STEP.1

    일단 장어를 확인하고는 절반은 냉동실에 넣어 두고 절반만 양념에 재워 놓기도 했습니다.

    • 장어간장구이
    STEP.2

    냉동실에 넣기 전에 대가리는 모두 제거해 주었습니다.

    • 장어간장구이
    STEP.3

    장어구이에서 빠질 수 없는 것이 바로 생강이지요. 생강은 채썰어서는 물과 식초를 넣고는 재워 놓습니다. 그럼 생강의 알싸한 맛도 빠지면서 새콤한 맛도 주기 때문에요.

    • 장어간장구이
    STEP.4

    역시 생강채와 함께 곁들여서 먹을 양파입니다. 양파도 채를 썰어서 찬물에 담궈 놓아 줍니다. 그래야 생으로 먹었을때에도 알싸한 양파의 맛이 많이 줄어 드니까요.

    • 장어간장구이
    STEP.5

    본격적으로 장어간장소스를 만들어 줍니다. 뭐 그냥 완전히 초스피드로 간단하게 만들었습니다. 양조간장은 짤 것 같아서 쯔유를 사용해서 만들어 주었어요. 쯔유에 허브가루, 다진마늘, 다진생강, 후추, 맛술, 꿀을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 너무나 간단한 간장소스이지요. 만약 허브가루가 없으시면 패스하셔도 됩니다.

    • 장어간장구이
    STEP.6

    이미 신선하게 바로바로 손질된 것이라서 따로 씻거나 할 필요가 없고요. 대가리만 잘라 준 상태입니다. 여기에 간장소스를 입혀주고는 재워 놓으면 되지요.

    • 장어간장구이
    STEP.7

    비록 두께는 얇았지만 갯수가 많은 편이네요. 장어를 켜켜히 쌓아 줍니다.

    • 장어간장구이
    STEP.8

    그리고 만들어 놓은 장어간장소스를 골고루 앞뒤로 발라가면서 나머지소스는 그냥 뿌려 주세요. 이렇게 해 놓고는 냉장고에 적어도 반나절정도 재워 놓습니다.

    • 장어간장구이
    STEP.9

    잘 재워 놓은 장어를 구울 차례입니다. 그리고 준비해 놓았던 장어와 같이 먹는 양파채와 생강채도 꺼내어서 체에 걸러서 물기를 빼 준 후에 완성접시에 양파채를 올려 주고 그 위에 생강채도 살포시 뿌려 주고는 옆에 생강채를 올려 놓아 줍니다.

    • 장어간장구이
    STEP.10

    간장소스에 재워 놓았던 장어를 구워 줍니다. 껍질이 있는 부분부터 구워 주세요. 그래야 장어가 제대로된 모양으로 잘 구워지거든요. 그런데 워낙 두께가 얇아서 역시나 이렇게 구우나 저렇게 구우나 휘어지기는 매한가지인 것 같습니다. ㅋㅋ

    • 장어간장구이
    STEP.11

    그리고 중간 중간에 뒤집어 가면서 구우면서 간장소스를 발라 줍니다. 재워 놓는 시간이 짧았다면 이렇게 하시는 것이 좋습니다. 잘 구워진 장어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고요.

    • 장어간장구이
    STEP.12

    잘 구워진 장어간장구이를 준비해 놓았던 양파채와 생강채 위에 올려 줍니다.

    • 장어간장구이
    STEP.13

    그리고 쪽파썬것을 위에 솔솔 뿌려 주시면 겨울보양식 집에서 만드는 장어구이 완성입니다. 장어간장소스 간단하게 만들어서 신선한 장어를 구워서 드시면 끝이지요.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    • 할인적용가 7,980
      (₩7,980)
      장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 23,220
      (₩23,220)
      판매가 25,800
      판매가
      25,800
      쿠폰
      2,580원
      최적가
      23,220
      (100g당:2,580원)
      장바구니
    • 할인적용가 5,580
      (₩5,580)
      (10ml당:31원)
      장바구니
    • 할인적용가 5,340
      (₩5,340)
      (10g당:1,526원)
      장바구니
    • 할인적용가 1,880
      (₩1,880)
      (100g당:1,567원)
      장바구니
    • 장바구니

    e-요리 추천상품

    장어

    1개의 상품이 있습니다.

      • 생무태장어
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 7,980
        (₩7,980)
    쯔유

    9개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    4개의 상품이 있습니다.

    6개의 상품이 있습니다.

    맛술

    7개의 상품이 있습니다.

    후추

    10개의 상품이 있습니다.

    생강

    2개의 상품이 있습니다.

      • 흙생강(봉)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,880
        (₩1,880)
        (100g당:1,567원)
      • 깐생강(150g)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,980
        (₩2,980)
        (100g당:1,987원)
    양파

    2개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!