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    감귤 모닝빵

    • 귤모닝빵
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    조리순서
    • 귤모닝빵
    STEP.1

    제빵기에 감귤즙과 계란을 넣고, 강력분을 체 쳐서 넣고 소금, 설탕, 이스트를 서로 닿지않게 넣어 줍니다

    • 귤모닝빵
    STEP.2

    내용물이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽합니다. 제빵기로 1차발효까지 끝낸 후 반죽을 16등분 한 후, 젖은면보를 덮어 실온에서 중간발효합니다

    • 귤모닝빵
    STEP.3

    제빵기로 1차발효까지 끝낸 후 반죽을 16등분 한 후 젖은면보를 덮어 실온에서 중간발효합니다

    • 귤모닝빵
    STEP.4

    다시 둥글리며 가스를 빼주고 다시 모양을 잡고 팬에 가지런히 놓아줍니다

    • 귤모닝빵
    STEP.5

    따뜻한곳에서 약 40분간 2차발효한 후 틀 위로 약 1cm정도가 올라오면 우유나 녹은 버터를 붓을 이용해 골고루 발라줍니다

    • 귤모닝빵
    STEP.6

    180도로 예열된 오븐에서 20~22분으로 조절해서 구워줍니다

    • 난이도고급
    • 시간2시간이상
    • 인분2인분
    재료
    재료

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