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    핀란드 청정 대패삼겹살로 볶음우동했습니다. 대패삼겹살 볶음우동

    • 대패삼겹살볶음우동

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    조리순서
    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.1

    냉동 대패삼겹살을 완전히 해동이 아닌 살짝 언 상태에서 한겹씩 떼어 주면 쉽게 떨어 집니다. 너무 얇은 대패삼겹살이 아닌 베이컨정도의 두께입니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.2

    달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.3

    그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 한번 볶아 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.4

    그리고 대패 삼겹살 500g을 넣고 볶아 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.5

    삼겹살이 반정도 익으면 굴소스 1 + 1/2큰술, 간장 2큰술, 청주 4큰술, 후추 1/2작은술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술을 섞은 양념을 붓고 볶아 완전히 익혀 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.6

    그리고 숙주 3줌, 채썬 양파 1/4개, 당근 1/8개를 넣고 볶아 준 후.....

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.7

    숙주가 한숨 죽으면 후라이팬 한쪽으로 몰아 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.8

    그리고 끓는 물에 살짝 데쳐 뭉친 우동면을 풀어 찬물에 행궈 물기를 빼 둔 우동면 2인분 을 넣고 양념에 먼저 한번 볶아 준 다음 삼겹살 숙주볶음과 고루 볶아 줍니다.

    • 대패삼겹살볶음우동
    STEP.9

    그리고 마지막으로 곱게 어슷썬 대파 초록부분과 후추약간을 넣어 주세요. 대패삼겹살이라고 두께감이 있어 고기가 부서지는것 없이 부드럽고 고기 냄새가 전혀 없습니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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