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    어묵김치국과 김치칼국수의 조합을 이룬 어묵 김치칼국수

    • 어묵김치칼국수
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    RECIPE TIP
    - 색이 부족하면 고춧가루를 추가해도 좋아요.
    조리순서
    • 어묵김치칼국수
    STEP.1

    재료준비 - 멸치육수 레시피 참고 ☞ @6879100 - 저는 콩나물 대신 숙주를 준비했어요.

    • 어묵김치칼국수
    STEP.2

    - 김치는 한 입 크기로 썰고 어묵은 원하는 크기로 썰어 준비 - 끓는 물에 면을 다 익히지 않고 70%만 익을 정도로 삶은 후 찬물에 헹구기 Tip. 면을 넣기 전에 탈탈 털어 전분가루를 털어내고 서로 붙지 않게 풀어주며 넣어주세요. 국물이 탁해지고 걸쭉해지는 걸 방지하지 위해 면을 따로 삶은 뒤 국물에 넣어 마저 익혀줄 거예요.

    • 어묵김치칼국수
    STEP.3

    - 끓는 육수에 김치 넣어 끓이기

    • 어묵김치칼국수
    STEP.4

    - 어느 정도 살캉하게 익으면 어묵 넣기

    • 어묵김치칼국수
    STEP.5

    - 끓으면 국간장

    • 어묵김치칼국수
    STEP.6

    - 면 넣어 끓이기

    • 어묵김치칼국수
    STEP.7

    - 면이 다 익기 전 숙주 넣어 마저 끓이기 - 부족한 간은 소금으로 하기

    • 어묵김치칼국수
    STEP.8

    어묵 김치칼국수 완성~!

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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