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    돼지 앞다리살 에어프라이어로 구워요

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    STEP.1

    굴소스 2T, 다진 마늘 0.5T, 바질 툭툭툭툭

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    STEP.2

    페페로치노 3개, 소주 3T 개량은 그냥 느낌대로 넣었어요. 제가 사온 앞다리살은 600g이 안 되었던 걸로 기억합니다. 페페로치노는 손으로 으깨서 투하~ 소주는 짝꿍이가 먹고 남겨 놓았던 거 맛술 대신 넣어줬습니다.

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    STEP.3

    이것이 무슨 맛인지.... ㅋㅋㅋ 집에 있는 양념으로 그냥 넣어서 만들었어요.

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    STEP.4

    양념이 사이사이 스며들고 안까지 잘 익으라고 칼집을 앞뒤로 줬습니다.

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    STEP.5

    올리브유로 앞뒤 발라줍니다. 구웠을 때 육즙을 가둬 둔다고 하죠. 만들어 둔 양념도 칼집 사이사이 앞뒤로 양념을 묻혀주세요.

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    STEP.6

    이제 숙성의 시간을 1시간~ 냉장고에 넣어두었습니다. 양념이 고기에 스며들었죠? 양념의 양이 조금 줄었죠?

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    STEP.7

    후추를 양념했을 때 넣어야 했는데 깜박.... 그동안 잘 안 썼던 바질과 페페로치노를 넣었더니 후추를 잊었네요

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    STEP.8

    반을 잘라서 에어프라이어에 넣었고 170도에서 30분을 구웠어요.

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    STEP.9

    뒤로 뒤집에서 다시 구웠는데 이때도 처음과 그대로 가거나 줄여야 하는데 욕심을 부렸네요. 180도로 30분을..... ^^;;; 170도로 15~20분만 해도 될듯합니다.

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    STEP.10

    안에 촉촉하게 육즙이 들어 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 에어프라이어에 돼지 앞다리살 굽기였습니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
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