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    호두땅콩조림

    • 호두땅콩조림
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    조리순서
    • 호두땅콩조림
    STEP.1

    냄비에 물을 넉넉히 받은후 식초를 한숟갈 넣은후 데쳐줄거에요. 그래야 땅콩 껍질에서 쓴맛이 나지않거든요.

    • 호두땅콩조림
    STEP.2

    팔팔 끓기 시작하면 주걱으로 저어가며 2분 정도 데쳐 내어준 후 체에 건져내어주세요. 찬물에 헹굴 필요없고 요대로 자연스럽게 물기빼주심 되어요.

    • 호두땅콩조림
    STEP.3

    땅콩 데쳐낸 물에다 호두도 한번 살짝 데쳐 전처리를 해주심 좋아요.

    • 호두땅콩조림
    STEP.4

    고 냄비에 조림장 재료를 모두 넣 센불에서 끓기시작하면 중약불로 줄인 후 땅콩부터 넣어주세요.

    • 호두땅콩조림
    STEP.5

    땅콩 먼저 조려주시는데 조림장이 절반정도 졸아들때까지 졸이면 되요

    • 호두땅콩조림
    STEP.6

    조림장이 졸아들면 전처리한 호두를 넣어 마저 조려줍니다. 불은 중약불에서 천천히 조려주시는게 좋아요.

    • 호두땅콩조림
    STEP.7

    조림장이 너무 바짝 졸아들도록 졸이면 맛이 덜하니 조림장이 두세숟갈 남아있도록 조려낸후 불을 꺼주세요. 마지막에 통깨 휘릭 던져넣은 후 주걱으로 섞어주면 완성입니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념

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