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    수미네 묵은지등갈비찜

    • 묵은지등갈비찜
    • 묵은지등갈비찜

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    조리순서
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.1

    등갈비는 30분이상 물에 담가 피를 빼주세요~ 냉동은 1시간 이상 피를 빼줍니다

    • 묵은지등갈비찜
    STEP.2

    등갈비는 한번 삶아서 불순물을 걷어내줄께요~

    • 재료된장 1 티스푼, 월계수잎 2~3장
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.3

    야채를 총총 썰어 준비합니다

    • 재료양파 1, 청양고추 3
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.4

    양념장을 만들어주세요

    • 재료양파 1, 청양고추 3, 다진마늘 2 큰 술, 간장 6 큰 술, 고춧가루 3 티스푼, 매실액 1 큰 술, 후추가루 많이, 물 750ml,
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.5

    김치 1/2 포기를 나눠서 깔아줄께요~ 밑에 김치를 깔고 등갈비, 다시 김치로 덮어줍니다 ~

    • 재료묵은지 1/2 포기
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.6

    물 200ml, 김치국물 2 국자를 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 30분간 끓여주세요

    • 재료물 200ml, 김치국물 2 국자,
    • 불세기센불
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.7

    이제 불은 중약불로 줄이고 만들어둔 양념장을 넣어주세요 뚜껑을 닫고 50분정도 푹 끓일꺼에요

    • 불세기중약불
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.8

    파도 썰어서 준비해두세요

    • 묵은지등갈비찜
    STEP.9

    30분정도 지났을 때 파를 넣고 다시 끓여주세요~

    • 불세기중약불
    • 묵은지등갈비찜
    STEP.10

    국물이 자작해 졌다면 완성입니다 드셔보시고 모자란 간은 국간장 1 큰 술정도로 해주시면 됩니다~

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념장
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