등갈비는 30분이상 물에 담가 피를 빼주세요~ 냉동은 1시간 이상 피를 빼줍니다

등갈비는 한번 삶아서 불순물을 걷어내줄께요~

• 재료된장 1 티스푼, 월계수잎 2~3장

야채를 총총 썰어 준비합니다

• 재료양파 1, 청양고추 3

양념장을 만들어주세요

• 재료양파 1, 청양고추 3, 다진마늘 2 큰 술, 간장 6 큰 술, 고춧가루 3 티스푼, 매실액 1 큰 술, 후추가루 많이, 물 750ml,

김치 1/2 포기를 나눠서 깔아줄께요~ 밑에 김치를 깔고 등갈비, 다시 김치로 덮어줍니다 ~

• 재료묵은지 1/2 포기

물 200ml, 김치국물 2 국자를 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 30분간 끓여주세요

• 재료물 200ml, 김치국물 2 국자,
• 불세기센불

이제 불은 중약불로 줄이고 만들어둔 양념장을 넣어주세요 뚜껑을 닫고 50분정도 푹 끓일꺼에요

• 불세기중약불

파도 썰어서 준비해두세요

30분정도 지났을 때 파를 넣고 다시 끓여주세요~

• 불세기중약불

국물이 자작해 졌다면 완성입니다 드셔보시고 모자란 간은 국간장 1 큰 술정도로 해주시면 됩니다~