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    무튀김(무완자)배틀트립베이징편

    • 무튀김
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    RECIPE TIP
    무를 굵게 썰면 완자가 잘 안만들어져요. 부드럽게 최대한 얇게 채썰어 사용하세요.
    조리순서
    • 무튀김
    STEP.1

    무는 채칼로 얇게 채를 치거나 갈아서 사용합니다. 섞어쓰셔도 됩니다.

    • 무튀김
    STEP.2

    당근도 부드럽게 채썰어 색만 어울린다고 생각하고 비율을 맞춥니다.

    • 무튀김
    STEP.3

    계란, 튀김채, 밀가루90그램 준비합니다.전분1큰술 섞어주세요.다진파를 넣는 레시피도 있는데 저는 생략했습니다. 순수한 무의 맛을 느끼고 싶어서요^^

    • 무튀김
    STEP.4

    소금이 들어가 무에서 수분이 나와 물을 추가하지 않아도 반죽이 완성됩니다.

    • 무튀김
    STEP.5

    이제 반스푼씩, 혹은 한스푼씩 젓가락과 스푼을 이용해서 튀겨주세요.

    • 무튀김
    STEP.6

    튀기니 부피가 확 커지네요. (중불로 튀겼어요)

    • 무튀김
    STEP.7

    노릇노릇하게 튀겨지면 뒤집어 주고 기름표면에 무튀김이 뜨면 다 익은거예요.

    • 무튀김
    STEP.8

    겉은 바삭, 속은 촉촉 무튀김이 완성 되었습니다. 무가 들어갔다고 얘기안하면 모르는 그맛. 머지? 하면서 자꾸 손이 가는 튀김. 주말오후 책임지는 무완자튀김 해봤어요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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