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    시원한 해물 된장찌개 레시피~! 보기에도 좋아요

    • 해물된장찌개
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    RECIPE TIP
    ☆된장에 따라 맛이 차이나실수있어요. 싱거우신 경우엔 국간장을 반스푼~1스푼 추가해주세요 ^^ -바지락 해감 tip : 바지락 빡빡씻어 소금물에 넣고 한시간이상 해감시켜주세요 (소금 한스푼정도) -새우 손질 tip : 새우의 뿔과 수염, 다리, 새우끝에있는 물총주머니를 제거하고 새우 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제외해주세요. ☆육수내실때 다시마는 금방 끄내주세요!
    조리순서
    • 해물된장찌개
    STEP.1

    해물된장찌개에 필요한 재료들을 준비해주세요~

    • 해물된장찌개
    STEP.2

    해감된 바지락과 새우를 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.

    • 해물된장찌개
    STEP.3

    멸치 다시 육수를 준비해주세요. (저는 다시마 한개와 새우가루, 멸치가루를 팩에 넣어 사용했어요~ )

    • 해물된장찌개
    STEP.4

    물이 끓으면 다시마는 제외하고, 무와 새우, 바지락을 넣고 국물을 우려주세요.

    • 해물된장찌개
    STEP.5

    새우와 바지락은 살짝 익으면 건져주세요.

    • 해물된장찌개
    STEP.6

    그사이에 양파와 버섯, 호박, 두부를 한입 크기로 잘라주세요.

    • 해물된장찌개
    STEP.7

    10분정도 육수가 끓여지면 멸치(육수내는용) 팩은 건져주시고, 된장을 2.5 스푼 넣어주세요. (저는 시판용 된장 반 : 지인분이 만드신 된장 반을 섞어 했어요~)

    • 해물된장찌개
    STEP.8

    호박, 버섯, 양파를 다 넣고 고춧가루 1스푼, 다진마늘 0.5 스푼, 설탕은 0.2 스푼 (한꼬집정도!) 넣어주세요

    • 해물된장찌개
    STEP.9

    대파 한줌과 청양고추 1개를 송송 썰어주세요

    • 해물된장찌개
    STEP.10

    건져놓았던 새우와 바지락 그리고 두부, 대파,청양고추를 넣고 한소금 끓여주면 완성이에요 ^^

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
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    양념
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    설탕

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    양파

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    두부

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