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    [홈베이킹] 초코머핀 만들기 / 왕초보베이킹

    • 초코머핀
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    RECIPE TIP
    글과 사진으로 부족한 부분은 영상을 참고하시면 됩니다. 만들기 전에 무염버터, 계란, 우유는 미리 꺼내두어 상온 보관합니다. 재료 중, 초코칩은 생략가능합니다. 기호에 맞게 초코칩 대신 견과류나 건포도를 넣어도 좋아요! 완성된 초코머핀은 바로 먹는 것보다는 밀봉&상온보관해서 다음날 먹는게 맛있어요.
    조리순서
    • 초코머핀
    STEP.1

    미리 꺼내어 둔, 상온의 버터를 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.

    • 조리도구>거품기
    • 초코머핀
    STEP.2

    설탕과 소금을 넣어주세요.

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    • 초코머핀
    STEP.3

    거품기로 섞어주세요.

    • 조리도구>거품기
    • 초코머핀
    STEP.4

    상온의 계란을 2-3회에 나누어 넣습니다.

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    • 초코머핀
    STEP.5

    가볍게 섞어주세요. 마요네즈같은 질감을 확인합니다.

    • 조리도구>거품기
    • 초코머핀
    STEP.6

    박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체쳐 넣고, 주걱으로 자르듯 섞어주세요.

    • 조리도구>주걱
    • 초코머핀
    STEP.7

    주걱으로 퍼올리며 밑바닥에 가루가 있는 것을 중간중간 확인하고, 날가루 없이 고루 섞이도록 합니다.

    • 조리도구>주걱
    • 초코머핀
    STEP.8

    상온의 우유를 넣어서 계속해서 섞어줍니다.

    • 조리도구>주걱
    • 초코머핀
    STEP.9

    초코칩의 3/4을 넣어주세요. (생략가능) (나머지는 토핑용으로 사용할 거에요.)

    • 조리도구>주걱
    • 초코머핀
    STEP.10

    비닐팩이나 짤주머니를 긴 컵에 넣어주세요.

    • 초코머핀
    STEP.11

    반죽을 넣어주세요.

    • 초코머핀
    STEP.12

    머핀틀에 머핀컵을 준비해주세요.

    • 조리팁컵이 없다면, 식용유나 녹인 버터를 칠하는 걸로 대신해주세요.
    • 초코머핀
    STEP.13

    반죽 속 초코칩이 잘 나올 수 있게 짤주머니 입구 쪽을 넓게 잘라줍니다.

    • 초코머핀
    STEP.14

    머핀컵에 반죽을 짤아줍니다.

    • 초코머핀
    STEP.15

    머핀컵의 80프로 반죽을 채워주세요.

    • 초코머핀
    STEP.16

    반죽에 넣고 남은 초코칩을 반죽 위에 올려줍니다. (생략가능)

    • 초코머핀
    STEP.17

    175도로 예열된 오븐에 25분간 굽습니다.

    • 초코머핀
    STEP.18

    이쑤시게나 마른 꼬지로 머핀 중앙을 한번 찔러서 덜익은 반죽이 묻어 나오나 확인해 보세요!

    • 초코머핀
    STEP.19

    초코칩이 콕콕박힌 촉촉한 초코머핀이 완성되었어요!

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분5인분
    재료
    재료

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