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    닭볶음탕에 납작당면 완전 맛있어!

    • 닭볶음탕
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    • 닭볶음탕

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    RECIPE TIP
    생닭은 씻지말고 바로 한번 살짝 삶아 찬물로 안에 내장과 기름기를 제거해서 쓰세요
    조리순서
    • 닭볶음탕
    STEP.1

    닭볶음탕 600g짜리 두팩을 준비해주세요 저는 4인기준입니다 냄비에 닭을 바로 넣고 살짝 잠길정도로만 물을 부어주세요 생닭은 바로씻지 마시고 살짝 삶아 찬물에서 손질해서 사용하세요

    • 닭볶음탕
    STEP.2

    물을 부은닭에 월계수잎을 3~4장 넣으시고 생강술(맛술/소주)를 종이컵한컵을 넣어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.3

    펄펄 끓어오르면 2분간 삶고 건져서 찬물에 안에 남아있는 내장찌꺼기를 빼내시고 기름기를 휑구어 손질합니다 껍질 벗겨낼시분은 여기서 벗겨내세요 단!다리살은 벗겨내지 마세요 그럼너무 맛이 없어요 물은 닭이 잠길정도로 넣어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.4

    납작당면 한주먹 양만큼 따뜻한 물에 10~20분간 담구어 주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.5

    고추장 2스푼/물엿 3스푼 간장4스푼/굴소스 한스푼을 넣어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.6

    다진마늘 4스푼/고추가루 4스푼/생강가루 한스푼/들기름 한스푼을 넣어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.7

    설탕3스푼과 후추가루 반스푼 을 넣어주시고 소금으로 간을 마추세요 간장으로 하셔도 됩니다 잘 섞어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.8

    손질해서 끓여지는 닭에 양념장을 잘 풀어서 섞어 펄펄 끓여주세요 첨에 10분은 센불 그다음 중불에서 20분을 끓여주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.9

    30분간 끓여진 냄비에 감자 두개를 4등분해서 넣어주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.10

    청양고추 2개를 3등분해서 잘라서 넣어주세요 청양고추는 생략하셔도 되요

    • 닭볶음탕
    STEP.11

    감자가 다익으면 불려놓으신 납작당면을 닭볶음탕 중앙부분으로 넣어서 국물에 잠기도록 해주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.12

    납작당면이 투명해지면 깻잎 10장을 잘라서 넣어주시면 완성입니다

    • 닭볶음탕
    STEP.13

    대파는 깻잎넣으시면서 같이 넣으셔도 되요 저희는 아이들이라서 안먹어요 그래서 넣지 않았어요

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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    간장

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    다진마늘

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    깻잎

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    굴소스

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    후추가루

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    설탕

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    소금

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