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    표고버섯 요리 추천 표고버섯탕수 만드는 법

    • 표고버섯탕수
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    RECIPE TIP
    탕수육 소스에 각종 채소도 많이 들어가서 채소와 같이 먹어도 맛있는데 집에서 사용하고 남은 채소를 소스에 넣어도 좋습니다.
    조리순서
    • 표고버섯탕수
    STEP.1

    표고버섯은 밑동을 제거하고 젖은 키친타올로 겉 부분은 털어주듯이 닦고 4등분으로 썬다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.2

    노란 파프리카, 빨간 파프리카, 적양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 당근과 오이는 어슷 썬다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.3

    표고버섯 겉 부분에 튀김가루를 골고루 묻힌다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.4

    볼에 전분가루 5T, 튀김가루 10T, 물 2컵 넣어 튀김옷을 만든다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.5

    만든 튀김옷에 튀김가루를 묻힌 표고버섯을 넣어 골고루 묻힌다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.6

    170℃로 예열 된 기름에 표고버섯을 넣고 바삭하게 튀긴다.

    • 조리팁튀김을 튀기기 가장 적당한 온도는 170℃입니다. 시간을 두고 먹을 예정이면 두 번 튀기는 것이 더 바삭하게 먹을 수 있지만 저처럼 바로 먹을 예정이면 한 번만 튀겨도 괜찮습니다.
    • 표고버섯탕수
    STEP.7

    튀긴 표고버섯은 키친타올 위에 올려 기름을 제거한다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.8

    이제 탕수육 소스를 만들 순서입니다. 냄비에 탕수육 소스 재료 간장 6T, 식초 6T, 설탕 6T, 물 15T를 넣고 끓인다.

    • 조리팁끓이는 이유는 간장과 식초의 향이 강하기 때문에 공기 중으로 조금 날려 버리기 위한 것이며 설탕도 쉽게 녹일 수 있습니다.
    • 표고버섯탕수
    STEP.9

    탕수육 소스가 끓기 시작하면 손질한 채소를 넣는다.

    • 표고버섯탕수
    STEP.10

    채소를 넣고 끓기 시작하면 전분물 2T를 넣는다.

    • 조리팁개인의 입맛에 따라 전분물을 이용해서 농도를 맞추는데 한 번에 너무 많은 양을 넣으면 되직할 수 있기 때문에 조금씩 넣어 농도를 맞추는 것이 좋습니다.
    • 표고버섯탕수
    STEP.11

    순서에 따라 차근차근 따라 만들면 표고버섯 탕수 완성.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    튀김옷
    탕수육소스
    재료
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