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    에어 프라이어로 만든 깐풍기

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    RECIPE TIP
    튀김요리는 바삭한게 생명인데 의외로 에어 프라이어에 하니까 너무 바삭합니다. 소스만 알아두면 어렵다는 중국 요리를 쉽게 할수 있어요. 에어 프라이어가 없다면 후라이팬에 기름을 자작하게 넣고 굽듯이 튀겨 보세요.
    조리순서
    • 깐풍기
    STEP.1

    누린내 제거를 위해 우유에 담궈 놓은 닭 다리살을 찬물에 헹궈 물기 뺀뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

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    STEP.2

    닭다리살에 소금,후추,생강술로 양념하여 간이 베이도록 5~10분 둡니다.

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    STEP.3

    달걀은 소금과 후추를 넣어 풀어 주세요.

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    STEP.4

    봉투에 밀가루를 넣고 간이 베인 닭다리살 넣어 봉투를 흔들며 밀가루 묻혀 줍니다.

    • 깐풍기
    STEP.5

    밀가루 묻힌 닭다리를 달걀과 빵가루를 입혀 에어 프라이에 튀겨 줍니다. 쌀가루를 넣고 싶었는데 없어서 빵가루를 묻혔는데도 바삭바삭 하고 맛있었어요.

    • 깐풍기
    STEP.6

    180도에서 15분 뒤집어서 15분 튀겨 주세요. 에어프라이어가 없으면 후라이팬에 기름을 자작하게 부어 굽듯이 튀겨주세요.

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    STEP.7

    닭다리가 튀겨지는 동안 한쪽에서 간장,설탕,식초,물,마늘,고추를 넣고 깐풍기 소스를 끓입니다.

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    STEP.8

    튀겨진 닭고기에 소스를 뿌리면 에어프라이어로 만든 깐풍기가 완성됩니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    깐풍소스

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