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    (홈파티요리)돼지 목살 스테이크

    • 돼지목살스테이크
    • 돼지목살스테이크
    • 돼지목살스테이크

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    RECIPE TIP
    *고기를 미리 숙성시키면 잡내가 사라지고 육질이 부드러워집니다.
    조리순서
    • 돼지목살스테이크
    STEP.1

    1. 칼등으로 위아래 두들겨 주고 칼집을 내줍니다. 2. 고기 한 덩어리당 (소금 한꼬집, 후추한꼬집, 맛술1/2T 오일1/2T)넣은 후 1번2번을 앞뒤로 똑같이 해주고 월계수잎을 넣은 후 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주세요. *동영상 참고

    • 돼지목살스테이크
    STEP.2

    3. 사과는 링모양으로 썰어주고 (두께 약 1.5CM) 가운데 씨 제거해줍니다(병뚜껑이나 원형틀 사용)

    • 돼지목살스테이크
    STEP.3

    4. 양파도 링으로 썰어줍니다. (두께 약 1.5CM)

    • 돼지목살스테이크
    STEP.4

    5. 마늘은 편썰어주세요.

    • 돼지목살스테이크
    STEP.5

    6. 팽이버섯은 2CM길이로 썰어주세요.

    • 돼지목살스테이크
    STEP.6

    7. 찹쌀가루를 앞뒤로 묻혀주세요. (뭉치지 않게 잘 털어주세요)

    • 돼지목살스테이크
    STEP.7

    8. 팬에 열이 오르면 오일을 넣고 고기를 앞뒤로 익혀주세요. *동영상 참고

    • 돼지목살스테이크
    STEP.8

    9. 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요.

    • 돼지목살스테이크
    STEP.9

    10. 소스를 팬에 넣고 전체적으로 끓인 후 고기를 넣어서 익혀주세요.

    • 돼지목살스테이크
    STEP.10

    11. 소스가 반 정도 줄어들면 버터를 넣고 녹인 후 불을 꺼주세요.

    • 돼지목살스테이크
    STEP.11

    완성~!!!^^

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    소스재료
    기본재료

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