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    오색빛깔 새콤달콤! 해파리냉채

    • 해파리냉채

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    RECIPE TIP
    '해파리'는 콘드로이틴 성분이 피부,연골, 혈관을 깨끗하게 하고 수분도 유지시켜 준답니다! '새우'는 고혈압예방과 성장발육을 촉진시키는 효과가 있어서 남녀노소 모두에게 좋겠죠?
    조리순서
    • 조리 이미지
    STEP.1

    끓는 물에 찬물을 약간 부어 해파리를 데쳐줘요!

    • 조리팁해파리는 찬물에 헹궈 짠기를 빼고 약 80도정도의 물에서 데쳐야 오그라들지 않는답니다!
    • 조리 이미지
    STEP.2

    샐러리는 섬유질을 제거하고 어슷하게 썰고 단감은 채썰어서 준비해요!

    • 조리팁샐러리의 섬유질을 제거하지 않으면 질겨서 못먹으므로 꼭 제거해요!
    • 조리 이미지
    STEP.3

    새우는 머리와 내장을 제거하고 끓는물에 데쳐줘요!

    • 조리팁새우의 내장은 두마디뒤에서 이쑤시개로 빼주고 새우를 이쑤시개에 끼워 구부러지지 않게 고정시켜요! 데칠 때 레몬즙을 살짝 넣으면 새우 특유의 잡내를 제거할 수 있답니다!
    • 조리 이미지
    STEP.4

    팬에 황백지단을 부치고 파프리카와 청피망을 다져줘요!

    • 조리팁듬성듬성 적당한 크기로 다져요!
    • 조리 이미지
    STEP.5

    잣을 다지고 설탕 1작은술, 소금 약간 식초 2작은술을 이용해서 잣소스를 만들어주세요!

    • 조리 이미지
    STEP.6

    해파리와 채소들을 잣소스에 넣어 버무려준 뒤 마지막에 검은깨로 고명을 올려요!

    • 난이도초급
    • 시간
    • 인분2인분
    재료
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    양념
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