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    간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

    • 탕후루

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    RECIPE TIP
    1. 저어주지않기. 계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주게 되면 설탕결정이 생겨요. 2. 종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지 된다면 완성입니다. 꾸덕,찐득하면 더 끓여주세요. 3. 완성된 탕후루를 냉장고나 냉동고에 굳히지 않기. 실온에서 금방 녹아버려요.
    조리순서
    • 탕후루
    STEP.1

    설탕2컵, 물엿(올리고당)1컵, 물1컵 각 2:1:1(설탕2:물엿1:물1) 종이컵으로 계량해주세요

    • 탕후루
    STEP.2

    냄비에 계량한 재료를 다 넣고 끓여줍니다. 불은 중간불과 센불사이이고, 절대 저어 주시면 안되요. (계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주면 설탕결정이 생겨요)

    • 탕후루
    STEP.3

    시럽이 끌을동안 귤을 까고 나무꼬지에 꽂아줍니다. 과즙이 세어나오면 키친타올로 닦아줍니다.

    • 탕후루
    STEP.4

    시럽이 된것 같으면 약불로 낮춰주세요. (종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지된다면 완성입니다. 꾸덕, 찐득하면 더 끓여주세요)

    • 탕후루
    STEP.5

    종이호일을 깔고, 국자를 이용해 과일에 뿌려 실온보관으로 15분 내외로 굳혀주시면 완성입니다.(냉장고, 냉동고X)

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    준비물
    재료

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