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    콩나물육수로 시원하게 끓인 수미네반찬 st '알탕'

    • 알탕
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    RECIPE TIP
    알이나 두부같은 단백질을 넣기전에 밑간을 조금 해주면 부서지지 않기 때문에 순서를 지키는 것이 좋아요~ 쯔유(간장)에 와사비 조금 섞어서 찍어서 드시면 더 맛있어요!
    조리순서
    • 알탕
    STEP.1

    소금물에 잠시 담궈 불순물을 제거해주세요.

    • 조리팁냉동된 알은 냉장에서 서서히 해동시켜야 비린내도 덜나고 알도 깨지지 않아요~
    • 알탕
    STEP.2

    고추,두부,파,쑥갓등 부재료를 준비합니다.

    • 알탕
    STEP.3

    물에 콩나물과 무를 넣고 육수를 시작합니다.

    • 알탕
    STEP.4

    육수가 끓어오르면 새우젓을 넣고 밑간을 해요

    • 알탕
    STEP.5

    고춧가루를 넣어 줍니다.

    • 조리팁양념을 줄이고 담백하게 끓이기 위해서 고춧가루도 많이 넣지 않았어요
    • 알탕
    STEP.6

    미소된장(집된장도 ok!)을 조금 넣어 구수한 맛도 살려요. 미소된장을 넣으면 설탕이 없어도 단맛이 좀 나서 미소를 넣었어요

    • 알탕
    STEP.7

    끓어오르면 알을 넣어줍니다.

    • 알탕
    STEP.8

    모자른 간은 소금으로 맞추고요~

    • 알탕
    STEP.9

    참치액을 넣어줍니다

    • 알탕
    STEP.10

    다진마늘도 넣고요

    • 알탕
    STEP.11

    부재료 썰어놓은것 넣어주고 마무리 해요.한소큼 끓으면 불을 꺼주세요.

    • 알탕
    STEP.12

    완성되었습니다~

    • 난이도아무나
    • 시간
    • 인분3인분
    재료
    재료

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