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    육우 차돌박이 크림우동

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    RECIPE TIP
    -카레의 강한 맛은 사과, 파인애플, 천도복숭아 등 과일과 어울려 먹으면 맛이 배가 됩니다. -당근, 양파, 감자 또한 카레와 어울리는 채소들 이므로 기호적으로 추가해서 넣으면 영양도 좋습니다. -고기를 볶을 때 미림을 한스푼 넣으면 잡내가 제거되고, 간장양념을 넣고 센불에 볶아줘야 살짝 불맛이 난다. -감자크림소스를 짤때 짤주머니가 없다면 일회용 봉지에 넣고 끝에를 살짝 자른 뒤 짜도 상관없다.
    조리순서
    • 차돌박이크림우동
    STEP.1

    물을 올려 감자를 삶는다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.2

    양파와 마늘을 다져준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.3

    양파, 마늘, 버섯. 새송이버섯, 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썬다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.4

    카레가루는 물에 잘 풀어 준비해둔다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.5

    육우 차돌박이는 핏물을 제거하고, 소금, 후추로 간을 해준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.6

    간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 다진 양파, 맛술을 넣어 고기 양념을 만들어준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.7

    팬에 기름을 두르고, 다진 양파와 마늘을 볶아주고 고기를 볶아준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.8

    충분히 볶은 고기에 간장 양념을 넣어 센불에 볶아준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.9

    삶아진 감자는 체에 걸러준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.10

    걸러진 감자에 생크림, 후추, 소금을 넣어 감자크림을 만든다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.11

    팬에 기름을 두르고 양파, 마늘을 볶은 후 양파, 마늘,버섯, 파인애플을 넣어 볶아준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.12

    볶은 채소에 풀어둔 카레물을 넣고 끓여준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.13

    물을 올려 우동면을 삶아준다. 삶은 우동면을 넣어 빠르게 볶아준다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.14

    그릇에 카레우동을 올리고 감자크림소스를 짠 뒤 고기를 올려 완성한다.

    • 차돌박이크림우동
    STEP.15

    대파를 채썰어 올려 마무리한다.

    • 난이도초급
    • 시간
    • 인분1인분
    재료
    육우
    속재료
    고기양념
    감자크림

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