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    잡곡밥으로 홈파티 하세여

    • 잡곡밥
    • 잡곡밥

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    RECIPE TIP
    잡곡들은 각각 불리는 시간이 달라요. 찰옥수수알 4시간, 좁쌀20분, 찰수수쌀20분, 멥쌀20분 불렸습니다. 팥은 30분 삶아줍니다. 콩이 있다면 콩은 불리지않고 씻어서 넣으면 됩니다.
    조리순서
    • 잡곡밥
    STEP.1

    멥쌀만 2컵(320g)이예요. 한컵에 7할 정도만 담았어요. 나머지는 50g씩. 맨먼저 찰옥수수알을 불려줍니다. 4시간

    • 잡곡밥
    STEP.2

    찰옥수수알 3시간 불린후 밥짓기 들어갑니다. 팥을 삶아요. 찬물에 팥을 넣고 끓여서 몇초 끓인후 첫번째 삶은물은 버리고요.

    • 잡곡밥
    STEP.3

    다시한번 팥물500ml넣고 30분 삶아요. 햇팥은 30분이면 삶아지고요. 묵은팥 일수록 시간이 더 걸려요. 팥이 터지지않게 삶아줍니다.

    • 불세기센불 ~ 중불
    • 잡곡밥
    STEP.4

    수수쌀이 작은양 이어서 쌀과 함께 씻으면 됩니다.

    • 잡곡밥
    STEP.5

    좁쌀은 일어서 씻어줍니다. 멥쌀, 수수쌀, 좁쌀은 20분 불려요.

    • 잡곡밥
    STEP.6

    팥이 알맞게 삶아졌어요. 만약 팥물이 남아있다면 밥물에 넣으면 되고요. 밥물 잡을때 팥삶은 소스팬에 물을 행궈 팥물 잡았어요.

    • 잡곡밥
    STEP.7

    불려서 건지 잡곡들 솥에 넣고요. 좁쌀은 윗쪽으로 놓아요. 작은 잡곡이라 위쪽에 있어야 밥이 고슬하게 맛있게 되어요

    • 잡곡밥
    STEP.8

    소금 약간 넣고요. 저는 0.5T 넣었어요.

    • 잡곡밥
    STEP.9

    전기압력밥솥에 잡곡취사

    • 잡곡밥
    STEP.10

    맛있는밥이 완성 되었습니다.

    • 잡곡밥
    STEP.11

    찰옥수수알, 찰수수, 차조는 졸깃졸깃한 식감이과 달달한맛이 참 좋고요.

    • 잡곡밥
    STEP.12

    팥은 구수합니다.

    • 잡곡밥
    STEP.13

    구운김에 싸먹어도 맛있어요. 맛있는밥 으로 홈파티 즐겨보세요

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분5인분
    재료
    재료

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    밥 물 3컵

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