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    오늘은 e요리

    토마토 소스와 토마토 페이스트!!

    • 토마토소스
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    RECIPE TIP
    유리 병에 담으시려면 소독을 미리 해주시는 게 좋아요! 냄비에 물을 붓고 병을 넣은 뒤 차가울 때부터 5분 정도 펄펄 끓여주세요!
    조리순서
    • 토마토소스
    STEP.1

    야채들을 5mm 정도로 다져주세요

    • 재료양파, 마늘, 샬롯
    • 토마토소스
    STEP.2

    중불에 팬을 예열한 뒤 올리브유를 둘러주세요

    • 재료올리브유
    • 불세기중불
    • 조리도구>팬
    • 토마토소스
    STEP.3

    다진 야채들을 넣어 볶아주고

    • 토마토소스
    STEP.4

    소금간&후추간 해주세요

    • 재료소금,후추
    • 토마토소스
    STEP.5

    통조림 토마토를 넣고 으깨주세요

    • 조리도구>스매셔(선택)
    • 토마토소스
    STEP.6

    토마토 과육을 으깨면서 또는 충분히 으깬 후 말린 바질 잎을 넣고 수분을 어느정도 날려주세요

    • 재료바질 잎
    • 불세기중불~중강불
    • 토마토소스
    STEP.7

    페이스트는 정말 간단해요! 통조림 토마토쥬스(과육 x)를 냄비에 부어주세요

    • 재료통조림 토마토쥬스
    • 토마토소스
    STEP.8

    원하는 농도가 나올 때까지 약불로 수분을 날려주세요

    • 불세기약불
    • 토마토소스
    STEP.9

    얼음물에 식힌 뒤 냉장보관 해주면 끝!

    • 조리도구>냉장고
    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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    마늘

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    소금

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    양파

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    후추

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    말린 바질잎(혹은 생 바질)

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    버터(선택)

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