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    뜨끈하고 시원한 ! 모시조개 콩나물국

    • 모시조개콩나물국

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    RECIPE TIP
    모시조개 자체가 짠맛이 있으니 소금은 적게 넣어주셔도 된답니다! 국과 건더기의 비율은 3:1정도가 적당해요! 특히 '모시조개'는 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 낮춰주고 혈압조절에도 도움을 줘요!
    조리순서
    • 조리 이미지
    STEP.1

    모시조개를 해감 시켜준 뒤 찬물에서 부터넣어 육수를 끓여주세요!

    • 조리팁모시조개를 3%농도의 소금물에 담궈 뚜껑을 덮고 어둡게 해야 해감이 잘 된답니다!
    • 조리 이미지
    STEP.2

    콩나물은 꼬리만 제거하고 무는 마구썰기 해주세요!

    • 조리팁마구썰기는 우리 한국인의 투박하고 자연스러운 멋을 상징한답니다!
    • 조리 이미지
    STEP.3

    대파는 어슷썰고 홍고추는 4cm정도로 채썰어 고명으로 준비해요!

    • 조리팁홍고추가 고명으로 올라가 더욱 먹음직스러워 보이게 해주는 효과가 있답니다!
    • 조리 이미지
    STEP.4

    모시조개육수를 체에걸러주고 다시 냄비에 넣어 모시조래, 콩나물, 무를 넣고 끓여주세요!

    • 조리팁한번 우르르 끓었으면 까나리액젓과 소금으로 간을 맞추고 다진마늘을 마지막에 넣어줘요!
    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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    양념
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